柿の葉の香りが食欲をそそる♪おすすめ・柿の葉寿司5選【和歌山】

出典:食べログ

和歌山で人気の柿の葉寿司を堪能できるお店をご紹介。和歌山県北部の紀の川市流域から奈良にかけての郷土料理となっている「柿の葉寿司」和歌山でも昔から親しまれており、柿の葉でお寿司を包むことによって、お寿司のうま味が増し、葉の香が食欲をそそります。

保存料を一切使用しない。地元で人気の柿の葉寿司

九和楽(くわらく)【九度山町】

保存料を一切使用しない昔ながらの作り方で一つ一つ丁寧に手作りされている「柿の葉寿司」専門店。
主に販売されているのは、鯖・鮭・椎茸の3種類。お寿司の酢の香りと柿の葉の香りが良く絶品の味付け。鮭と椎茸は前日までの予約が必要となっており。地元で愛され続けている人気のお店です。

和歌山県の九度山町にある、柿の葉寿司「九和楽」さん。想像していた五倍の美味しさだった。特に鯖は絶品。しいたけは珍しいので、初だった。
(出典:instagram)

九和楽
鮭と椎茸は前日までの予約が必要ですが、とくに椎茸はふくよかな甘味が口の中いっぱいに広がる逸品です。一度ご賞味ください。
売り切れることもしばしば、お求めの際はご予約をオススメします。
(出典:九度山町)

九和楽

柿の里、九度山町にある柿の葉寿司専門店。今、注目が高まっている真田庵近くにあって…

和歌山県伊都郡九度山町九度山1353
8:00~売り切れまで
不定休

※実際に店舗へ訪問される際は必ず事前にご確認ください。

美味しさを最大限に引き出した手作りの味

鉄砲寿司 【橋本市】

店主自ら厳選した素材を使用し昔ながらの手法により美味しさを最大限にまで引き出した手作りの味を堪能できます。地元ではお祭り事には欠かすことの出来ないご馳走として親しまれており、柿の葉の香りと鯖の旨みが絶妙の美味しさ。その他、笹寿司や松前寿司も堪能できます。

鉄砲寿司
中でも肉厚な鯖の旨味と柿の葉の香りが 絶妙なハーモニー、此方の柿の葉寿司は 鯖ニストの私的には堪らん美味しさです。
(出典:Retty)

鉄砲寿司

和歌山県橋本市古佐田2-3-11

※実際に店舗へ訪問される際は必ず事前にご確認ください。

お店自慢のこだわりの合せ酢で作った柿の葉寿司

なかむらの柿の葉すし本舗 長田店 【紀の川市】

粉河寺の近くで美味しい柿の葉寿司を販売しているお店。
こだわりの合せ酢は少し甘い味付けで、すし飯にはピッタリのお店自慢の味となっており、ネタの鯖と鮭とをあわせて丁寧に柿の葉で丁寧に包んで作っています。
その他、甘露煮した鮎1匹を使って押し寿司にした「鮎ずし」や「じゃこずし」も人気。


箱の中にはお手拭とガリが入っています。食べる。美味しい(*´∀`*)
塩で〆られた鯖はちょっと辛め。内臓を覆う部分(身が薄くて、脂ががっつり乗った部分)の方が味が濃いかと。それに対して、酢飯の酢も甘みも抑えめ。
この組み合わせが堪りません。食が進みますvv
ほんのりとした柿の葉の香りも寿司に旨さを加えていますよ。
(出典:食べログ)

なかむらの柿の葉すし本舗 長田店
連休の中日の夕食は鶏鍋となかむらの柿の葉すし本舗の柿の葉すし。
柿の葉すしが美味しすぎて、鍋がなかなか減りませんヽ(゚Д゚)ノ
(出典:instagram)

なかむらの柿の葉すし本舗 長田店

和歌山県紀の川市深田54-5
10:00~17:00(売切次第終了)日曜営業
火曜日

※実際に店舗へ訪問される際は必ず事前にご確認ください。

酸味と甘みのバランスがバツグン!一度食べればやみつき

柿の葉すし おおがいと【橋本市】

こちらの柿の葉すしは定番の鯖と鮭を販売しており見た目もきれいで、あっさりめの味付けは酸味と甘味のバランスもよく柿の葉の風味が口の中に広がり絶品。

おおがいと
出典:食べログ

柿の葉すし おおがいと

和歌山県橋本市光陽台1-5-31

※実際に店舗へ訪問される際は必ず事前にご確認ください。

道の駅で1番の人気

道の駅 紀の川万葉の里

道の駅 紀の川万葉の里
出典:食べログ

道の駅で毎朝ひとつずつ作っている「柿の葉寿司」。国産米を使い少し甘みのある味地元の野菜や果物などの特産品を販売されており数ある商品のなかでも「柿の葉すし」が1番の人気で道の駅の名物となっています。

道の駅 紀の川万葉の里
やはりこれ食べないと
(出典:instagram)


こちらの柿の葉寿司、少し甘みもあり美味しく頂けました〜♪ボリュームもまずまずでしたよ!
柿の葉寿司以外にも鮎の甘露煮を使った押し寿司の「鮎寿司」というもの
があり、コチラもオススメみたいです。
(出典:食べログ)

道の駅 紀の川万葉の里

西の玄関口、道の駅「紀の川万葉の里」は万葉集に15首も詠まれた地で、南山妹山・北…

伊都郡かつらぎ町窪487-2
物産品展示販売室 ・・・【11月~2月 8:30~17:00】【3月~10月 8:30~18:00】 情報提供施設 ・・・8:30~17:00
無休

※実際に店舗へ訪問される際は必ず事前にご確認ください。


※本文中の情報は引用元の情報に基づきます。実際に訪れる際には、事前に確認することをお勧めいたします

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