王道の和歌山ラーメン 豚骨醤油系10選

出典:こだわりのやぐらラーメン

和歌山が日本に誇る中華そば、いわゆる全国的に「和歌山ラーメン」と称される、豚骨醤油のスープで作られる絶品ラーメンの数々。もちろん、有名店ばかりなので何をいまさら..との感じもありますが、改めて県外の人たちにも王道の定番店を紹介しよう!

全国的に「和歌山ラーメン」と称される、豚骨醤油のスープで作られる店舗10選(和歌山市)。

◆丸三

バランスの良さに感動。井出商店の味を学んで開いた店というだけのことはあり、さすがにレベルの高い中華そばを出す。豚骨・鶏ガラに、香味野菜も加えた旨味たっぷりのスープは、本家に勝るとも劣らない出来栄え。

丸三(まるさん)中華そば

和歌山ラーメンの老舗店。地元客の多い人気店。…

住所:
和歌山県和歌山市塩屋6-2-88
営業時間:
11:00~22:00(売り切れ次第終了)
定休日:
日曜・祝日

◆正善

食べ飽きない味。こちらも井出商店の流れを汲む店。そのコクと旨味は健在。店構えは明るく、女性1人でも入っていけそう。生卵を入れるオリジナル中華そばもある。

正善

飽きのこない豚骨醤油。…

住所:
和歌山県和歌山市直川612-1

◆井出商店

和歌山ラーメンの本丸。今から17年前、日本一の味と某番組で認定され大ブレイク。東京のマスコミが「和歌山ラーメン」という聞き慣れない名前をつけるきっかけとなった。休日ともなると今も行列ができる、今も和歌山ラーメンの旗手的存在。独特の豚骨の香りが食欲をそそる。細麺に豚骨醤油のまったりスープが絡み、クセになる味わい。

井出商店(いでしょうてん)

老舗の中華そば屋。「和歌山ラーメン」の名を全国に知れわたらせた店。休日はもちろん…

住所:
和歌山県和歌山市田中町4-84
営業時間:
11:30~23:30(OS23:30)
定休日:
木曜

◆丸田屋

新進気鋭の伝統中華そば。井出商店で修行した若き店主が開く。師匠の味を引き継いでいるが、
店舗が今時なので、どこか洗練された味わい。サブメニューの「しらす丼」など、和歌山に対するこだわりも。

丸田屋

新進気鋭の和歌山の味。…

住所:
和歌山県和歌山市次郎丸76-3

◆山為食堂

どろっと濃厚スープ。ここの中華そばが一番!と支持する人が多い。豚骨をたっぷりと使った濃厚なスープは、ハマると忘れられない。食堂なので、うどんや丼ものといったメニューもあるが、それらの評判は聞いたことすらない。やっぱりここに来れば、中華そば以外考えられない。

山為

濃厚な豚骨醤油スープ。…

住所:
和歌山県和歌山市福町12

◆まるイ

ネギに恋して。ネギが器一面にいっぱいに盛られているビジュアルで一世を風靡。野菜をたくさん採れるので健康になった気分。スープはあっさり感じるが、それは山盛りのネギのせいかも。ネギ少な目のオーダーもできる。

まるイ 中之島店

こんもりと盛られたネギの山、オリジナル麺と特製チャーシューに甘味と香りが共存する…

住所:
和歌山県和歌山市中之島2323
営業時間:
19:00~翌3:00(土曜日は翌4:00まで)
定休日:
日曜日

◆やぐら

飲み干す楽しみ。紀州岩清水豚を使用するなど和歌山の素材にこだわった、まさしく和歌山の豚骨醤油だ。
飲み干すと器の底にいろんな粉が溜まっているのはご愛嬌。

やぐら

和歌山の食材にこだわる。…

住所:
和歌山県和歌山市栗栖824

◆幸太郎

美味しさ+健康。割烹料理店のご主人が研究を重ねた末に作り出した中華そば。さすがに、お上品な味わい。紀州備長炭を麺に練りこんだ「紀州備長炭ラーメン」はデトックス効果があるとの話。

京橋 幸太郎

割烹の職人が作る中華そば。この店舗の関連記事http://rok…

住所:
和歌山県和歌山市本町1-1 サンケイ京橋ビル B1F
営業時間:
11:00~23:00 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:
水曜日

◆味まる

飲んだ〆の1杯。県立体育館前にある老舗。現店舗は新しいので老舗とは思えないが、昔ながらの中華そばが味わえる。豚骨醤油ながら、お酒をしこたま飲んだ後にもイケるスッキリ感。

味まる

バランスのいい豚骨醤油スープ。…

住所:
和歌山県和歌山市中之島1508-2

◆まるだい

研究熱心さが伺える。新店の部類に属すが、和歌山伝統の豚骨醤油中華そばがいただける。なかなかの乳化具合で、それでいて臭みが少ないのは見事。

まるだい

新店の部類ながら、なかなかの実力。…

住所:
和歌山県和歌山市西浜3-7-58

※本文中の情報は引用元の情報に基づきます。実際に訪れる際には、事前に確認することをお勧めいたします

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