【休暇村紀州加太】絶景のシチュエーションでいただく加太グルメ。季節限定の「天然桜鯛」で、華やかに春を迎えよう♪|PR|

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2019年04月01日 17:49

全室オーシャンビューのリゾートホテル「休暇村紀州加太」に、「桜鯛」がお目見え！眼下に広がる美景や天然温泉とともに、今の季節でしか味わえない旬の美食を楽しみませんか。宿泊でも日帰りでも堪能できるメニューが多彩に用意されていますよ。

どこまでも広がる青い空と蒼い海
全室オーシャンビューを誇るリゾートホテル

和歌山県和歌山市北部にある、自然と歴史が織り成す港町、加太。「休暇村紀州加太」は紀淡海峡を見渡す高台にあり、四季のネイチャーシーンを体感できるリゾートホテル。全室オーシャンビューなので、ホテル内にいながら見事な絶景を楽しめます。

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春夏秋冬の旬の味で極上のおもてなし。春の主役は天然ものにこだわった「桜鯛」

料理長が腕を振るう極上の鯛料理の数々

四季折々の旬の食材を使い、目も舌も満足する料理を提供してくれる「休暇村紀州加太」。

春の主役は真鯛。その名の通り、体表が桜色であるため、「桜鯛」「花見鯛」と呼ばれています。
「休暇村紀州加太」の鯛はすべて天然もの。プリップリの身や、骨から取った黄金だしを駆使した料理の数々は、天然ならではの美味とうま味を堪能できるものばかり。

本格会席からミニ御膳、ハンバーガーまで多彩なメニューがそろうのも、桜鯛を知り尽くした「休暇村紀州加太」ならではです。

桜鯛をさまざまなスタイルで堪能　イチオシは県産鮪（まぐろ）も付いたぜいたく会席

鯛と鮪の夢の饗宴「『天然桜鯛』会席」

「休暇村紀州加太」が用意した桜鯛メニューの中でも、この春一番オススメなのが「『天然』桜鯛会席」。

姿造りをはじめ、鍋物や煮物、揚げ物など全8品。今年は和歌山県産の鮪も加わり、中トロのお造りやしゃぶしゃぶなど鯛とのハーモニーが楽しめます。

【お品書き】
前菜／鯛わた塩辛和え、南高梅甘露煮、鮪マリネモッツァレラチーズ
造里／天然桜鯛姿造り、和歌山県産鮪中トロ、カンパチ、車海老
鍋物／天然鯛・和歌山県産鮪中トロしゃぶしゃぶ食べ比べ
蓋物／休暇村名物鯛のあらだき
蒸物／天然鯛酒蒸し雲丹餡かけ
揚物／鮪レアカツ・鯛チーズカツハーブ岩塩・レモンオイルで…
食事／鯛、鮪中トロ握り
吸物／鯛潮汁

鍋物「天然鯛・和歌山県産鮪中トロしゃぶしゃぶ食べ比べ」。鯛の骨から取った黄金だしに、鯛と鮪の身をしゃぶしゃぶ！加太産のワカメをだしにすり入れれば、磯の香りが広がります。

蓋物は「休暇村名物鯛のあらだき」。

サクサクの衣と鮮度の高い身のコンビネーションが抜群の揚物、「鮪レアカツ・鯛チーズカツ」や2種類そろうのがうれしい、食事「鯛、鮪中トロ握り」

「『天然桜鯛』会席」は宿泊のみならず、食事だけでも楽しめます。
期間：2019年5月31日（金）まで ※要予約
＜ランチorディナー＞
料理代：10,000円　温泉入浴付：11,000円
＜1泊2食＞
2019年3月31日（日）まで：18,500円～
2019年4月１日（月）～5月31日（金）：17,800円～