全邸テラスと温泉付き。大人の隠れ家的魚（ウォー）ベルジュが南紀白浜に7月オープン！【和歌山県】|PR|

2019年06月14日 19:04

和歌山県きってのリゾート地・南紀白浜に、7月25日（木）、ありそうでなかったタイプの宿がオープン！　その名も「ブランシェット南紀白浜」。白浜ならではの感動と癒し、驚きを食と空間で体感できる、新感覚のホテルです。フランス発祥の「オーベルジュ」かと思いきや、こちらのコンセプトは「魚（ウォー）ベルジュ」。南紀白浜ならではの新鮮な魚介を中心にした臨場感あふれるブッフェタイプレストランとプライベートスパ完備の客室は、まさに“大人の隠れ家”。

全邸にプライベートスパ、そこは美食と癒しの白い隠れ家

海外リゾートを思わせる非日常の世界へ

真っ白な三角屋根が建ち並び、瞬時にまるで海外リゾートに訪れたような気分になる「ブランシェット南紀白浜」。

ブランシェットは、フランス語で「隠れ家」の意味を持つ「カシェット」、白浜の“白”を表す「ブラン」、そして美食の象徴であるフォーク（＝フルシェット）を合わせた造語。その名の通り、美食と癒しのプライベート空間を存分に味わえる場所となっています。

インテリアも白を基調にした客室は全室が独立型のヴィラタイプで、ツイン35室、トリプル18室、和室18の3タイプ全71室があり、全ての部屋に日本三大古湯と謳われる白浜温泉のプライベートスパが備えられています。星空を眺める広々としたテラスはスパからも望め、半露天のような開放感たっぷりの入浴が楽しめます。

オーベルジュ？　いえ、魚（ウォー）ベルジュです

そして、寛ぎ感あふれる客室と共に、こちらで注目なのがライヴ感や食べ比べの要素が複合されたブッフェスタイルのレストラン。

厳選を重ねた素材は、どの食材にもある「走り」「盛り」「名残」の３つの旬を逃さず、その日入手できる最上の旬の食材が並びます。

中でも「魚ベルジュ」を名乗る通り、海鮮の鮮度は抜群。

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目玉となる鯛をはじめ、マグロに太刀魚、ガシラなど、白浜ならではの魚介がずらり。また希少価値の高い熊野牛や契約農家から仕入れる有機野菜など、地元産を中心に食材を厳選。いずれも素材本来のおいしさを追求した彩豊かな逸品揃いです。

常時30〜40種ほどの料理が並び、少量ずつ好きなものを食べられるブッフェスタイルなため、いろんな味わいを一度に楽しめることも嬉しいポイント。和食、フレンチ、イタリアンなど、ジャンルはさまざま。それぞれの食材がよりおいしくいただける形で提供されます。
デザートにも力を入れているそうで、伝統的な焼き菓子から話題のスイーツ、またホテルの建物を模したケーキも登場予定とか。