和歌山ラーメンから二郎系まで！新店舗に注目！！【和歌山県】

2019年11月15日 13:54

和歌山ラーメンと言えば、地元民が昔から通うあの店。観光客が行列を連ねるあの店。もう皆さんお馴染みですよね？今回はそんなラーメン店の中でも今めちゃくちゃ注目されてる新店舗をご紹介！和歌山ラーメン、J系（二郎系）ラーメン、塩ラーメン！ちょっと「冒険」してみませんか？

《和歌山市2019年2月OPEN》
こってり濃ゆ～いのが好きなら絶対行くべき！

豚骨醤油ラーメンなかしょう

出典：食べログ

一見して濃そうなスープ！
兵庫のぶたのほしさんや京都(元は奈良)の無鉄砲さんを連想させる
豚骨スープに醤油を効かせた、醤油豚骨はパンチ十分スープは後半からザラつきを感じ、食感は山為食堂さんに近いかもしれない。この骨粉のザラつきは好き嫌いがあるが、私は大好きドロ系豚骨好きを満足させるお店です

ラーメン(大盛)＋味玉のせ＋ネギ増し、チャーシュー丼(小)＠豚骨醤油ラーメンなかしょう(和歌山・紀三井寺) #ラーメン #ramen #豚骨醤油ラーメンなかしょう #なかしょう練習後は「なかしょう」さんへ初訪豚骨強めの豚骨醤油ラーメンを美味しく頂きました???? pic.twitter.com/FOCVnTNVFg — うう【寝技と麺】＠家庭内予選奮闘中 (@jiujitsu_ramen) 2019年11月3日

豚骨醤油ラーメンなかしょう

和医大近くに2019年2月にOPENしたキレイな店内。食券機で購入するス…

: 和歌山県和歌山市紀三井寺840-39
: 11:00～14:0017:00～20:30(火曜夜の部は休み)日曜営業
休: 水曜日

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※実際に店舗へ訪問される際は必ず事前にご確認ください。

《岩出市2019年５月OPEN》
和歌山では珍しい「二郎系」ラーメン！

ラーメン　ブッダ

11/09① ラーメンブッダ＠和歌山：岩出市にて、ブッダを200gニンニク少しとごま油玉子をちう悶www。最初はノーマルで。
まずまずの豚清湯でアブラ少なめ、太平打ち麺はカタイわ????。すき焼き風に麺をごま油玉子をつけたらイケるね！肉は美味かった????。
この店名、恐れ多くて思いもつかんわなぁー????。 pic.twitter.com/a8e9sJY0yg

— いっちゃん（ＺＭＢ４８） (@ramen_zombie) November 10, 2019

出典：食べログ

注文は注文票が配られて書いてあるメニューに◯をつけて選ぶという方式です。二郎系だけにニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメも書かれててマシとか無しとか選べます。そして、店員さんにそれを渡してその場で会計。始めての注文形式でしたけど、二郎系だと口頭で注文するとややこしいのでこれは結構いいやり方だなと感じました。

ラーメンブッダ

2019年5月にOPEN。和歌山では珍しいJ系（二郎系）ラーメン。あっさ…

: 和歌山県岩出市中迫556-1
: [月・金・土]11:00〜14:00、17:30〜20:30[火]11:00〜14:00[木]17:00〜20:30[日]11:00〜14:00、17:00〜20:00日曜営業定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
休: 水曜日

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※実際に店舗へ訪問される際は必ず事前にご確認ください。

《橋本市2019年７月OPEN》豚骨煮干しそば・鶏醤油そば・つけ麺！

麺匠中うえ橋本店

麺匠中うえさんにて豚骨煮干しそばを頂きました！思ってたよりガツンと煮干しが効いてて、そしてこれまた思ってたより豚骨が濃厚で予想の上を2度超えられてメッチャ旨かった〜。鶏や魚介系の清湯系だけでなく濃厚系も旨い！次回はつけ麺食べたいな。遠くても通いたい、通う価値のあるお店ですね。 pic.twitter.com/KNqIujreU7 — ヨッシー (@daikich77) 2019年10月10

【「鶏醤油そば(麺増し)」】スープからは繊細で染み渡るような鶏の旨味。一口ごとに鶏がじわじわ迫ってきて引き込まれていくような深い鶏感。醤油ダレは芳醇で香ばしい口当たりの良いタイプ。塩分濃度も高くなく無化調。グイグイと飲めてしまう飲みやすいスープです。鶏油もしっかりと入っており、優しいスープですが物足りなさを感じさせない厚みのあるスープに仕上げてくれています。麺は自家製の中太ストレート麺。ツルツルとしており啜り心地、口当たりが本当に素晴らしい麺。いつまでも啜っていたいと思わせてくれる麺です。モチッとした食感で小麦の風味、旨味の小麦感もタップリ！！！チャーシューは香ばしく柔らかな炙り豚バラチャーシュー、肉の旨味がタップリの豚ロースのレアチャーシュー、黒胡椒が施され柔らかスパイシーな鶏ムネチャーシュー。太いメンマは柔らかで優しい味付けが美味♪白髪ネギ、みつばも良い仕事。鶏の削り節からは香ばしい鶏の風味と旨味が優しく伝わってきて、この一杯をワンランク上に引き上げてくれている気がしました。当然、全汁完食でいただきましたが、食べ終えても余韻がしっかりと残る一杯。これはメチャクチャ好みです＼(^^)／

出典：食べログ

麺匠中うえ橋本店

2019年7月OPEN。大阪・東三国の人気店『麺匠中うえ』の2号店。麺…

: 和歌山県橋本市隅田町垂井49-2
: 11:00～14:30
休: 日曜・月曜・祝日

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※実際に店舗へ訪問される際は必ず事前にご確認ください。

《岩出市2019年7月OPEN》超レア！塩ラーメン専門店！！

SHIN８（しんぱち）

出典：食べログ

オススメを聞いて注文したのが･･･・塩ラーメン背脂入り￥850 ・Aセット炙りチャーシュー丼￥300塩はあまり馴染みがないけど、スープを口に入れた途端濃厚なうまみがガツン！細麺によく絡んで、いわゆるあっさりで物足りない感じがまるでありませんでした･･･ネギがまたいい仕事してます･･･美味しい！塩は香味油が違うのでもっとあっさりしてるそうです。炙りチャーシュー丼は私が胃袋と相談してご飯を二口分にして、とお願いしたので普段はもっと多いです‪w チャーシュー2枚と解したチャーシューにマヨを和えたものが乗っててこれも美味しかったです✨和歌山で塩専門店ってなかなか攻めてるなーと思ったし、オーナーさんも｢よく言われます‪w｣って言ってたけど、絶対人気店になります✨

塩らーめん専門店 SHIN8（しんぱち)和歌山県岩出市山786-2!本日6月21(Fri)OPEN! 塩らーめん(まろやか)を、女将さんお勧めのまろやか(背脂入)を注文を、本日オープン記念価格でした^_^美味しかったのでリピート確定です！ pic.twitter.com/DZrWMpel33 — つんつの (@XIbtFejRBLqWpgR) 2019年6月21日