捕獲量日本一。有田市名物タチウオ料理を堪能！【有田市】

2018年10月14日 23:00

みかんで有名な和歌山県有田市は、“タチウオの漁獲量日本一”としても知られています。地元ではその味わい方もいろいろ。「タチウオは刺し身か煮付けか焼き魚…」と思っているあなた、B級グルメから高級御膳まで楽しめる有田市に食べに行きましょう！

たちうお漁獲量日本一

出典：有田市

出典：有田市

有田市で漁獲される魚の中で最も多く獲れるのは、たちうおです。そのほとんどは紀伊水道の沖合いで小型底びき網漁船により漁獲され、箕島漁港に水揚げされます。この魚は、体が著しく側偏して長く、尾は次第に細くなり大きなものではおよそ1メートルぐらいになります。
(出典：有田市ホームページ)

有田市のご当地グルメ「たち重」を堪能

有田川温泉鮎茶屋（あゆちゃや）「寿の鈴なり館」

有田でみかんでも鮎でもなく太刀魚！寿の鈴なり館たち重(^_^)/ pic.twitter.com/FPsBw69Q4e

— 福ちゃん (@fukuchandeesu) 2015年12月23日

たち重は、見た目は確かにうな重に近く、味わってみると、蒲焼きのタレの味が強いと太刀魚に勝ってしまうところ、タレの味は薄めにしていることによって太刀魚の旨味をかなり引き出していて激ウマです♪ (出典：食べログ)

平日和歌山最高ですね。有田市ご当地グルメたち重。太刀魚の漁獲量日本一を誇るなんて知りませんでした。うなぎと比べあっさりながらも、甘辛いたれに山椒がよく合います。太刀魚の蒲焼きもいけますね。 #和歌山 #有田 #有田市 #ご当地グルメ #太刀魚 #たち重 #蒲焼き #太刀魚料理 #寿の鈴なり館

めんまさん(@menma825)がシェアした投稿 – 2016 8月 10 5:27午前 PDT

【↑インスタURL】

たち重１５００円を頂きます。太刀魚の煮たお重ですね。少しわたくしには甘めだったが、充分美味しかったです。 (出典：食べログ)

出典：食べログ

有田川温泉鮎茶屋

: 和歌山県有田市星尾３７番地
: AM11:00~PM9:00

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※実際に店舗へ訪問される際は必ず事前にご確認ください。

タチウオづくしの「太刀魚御膳」は色んな食べ方が楽しめる

高よしパークホテル

定食とは別の太刀魚の刺身を頂きましたが、これまた流石本場の太刀魚、鮮度抜群でプリプリしていて美味でした～♪ (出典：食べログ)

先週末の和歌山旅行にて。ちちんぷいぷいで放送された、高よしパークホテルさんで「太刀魚の姿造り」いただきました！美味しかったぁU^ェ^U@kawata_naoya pic.twitter.com/KJwbGtcnoW — hibikorepan (@hibikorepan) 2015年8月30日

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おばあちゃんのお家に帰省してました。いとこの男の子をおんぶしたり…一緒に寝たり花火したり?腰痛です? 朝獲れた太刀魚尽くしの太刀魚御前！フワフワですんごい…すんごい美味しかったあ?皆是非ここ行ってほしい！おばあちゃんち行くと太っちゃうのはしょうがないよね〜笑いとこの男の子は、いま寂しくて泣いてるそう?? #summertime #summervacation #summer #夏休み#帰省#夏#太刀魚#高よしパークホテル #御前#刺身#ランチ#lunch

@ kiki.17yearsoldがシェアした投稿 – 2017年 8月月10日午前5時24分PDT

【↑インスタURL】

高よしパークホテル

: 和歌山県有田市千田1457

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全国丼グランプリで金賞を受賞した「たっちょほねく丼」

まごころの味しんまち

たっちょは有田の方言で太刀魚のこと、ほねくはその太刀魚の身を骨ごとすりつぶして油で揚げた揚げ天ぷらです。すり身だけでなく骨による独特の風味が地元で愛されてきた、まさに昔ながらの郷土グルメ。そんなほねくを使って生まれたご当地丼が「たっちょほねく丼」です。有田市ではほねくをかき揚げにする、玉子を使う、餡をかけるという３点を基本ルールとして、市内の飲食店ごとにオリジナルアレンジを加えたそれぞれの「たっちょほねく丼」を提供しています。
(出典：まごころの味しんまち)

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本日より❕✨ 有田市では、毎月11日は❕✨ 太刀魚の日です?✨ 宜しくお願い致します(*^^*)✨ #しんまち #太刀魚 #たっちょほねく丼 #有田市 #tachiuo

Shintaro Suzukiさん(@shintarousuzuki)がシェアした投稿 – 2017年 7月月10日午後11時58分PDT

【↑インスタURL】

しんまちのたっちょほねく丼は、特製出汁をきかせたそぼろ状のたまごと丼からはみ出しそうなほねくと野菜の大ぶりのかき揚げが特徴です。全国丼グランプリで金賞を受賞した自慢の味、ぜひ一度ご賞味ください。
(出典：まごころの味しんまち)

出典：食べログ

有田は太刀魚漁獲量日本一なのでそれを名物にしているお店です。
「たっちょほねく丼」を名物とした料理で太刀魚をすり身にしてそれを天ぷらにして丼にしています途中までは普通に食べて、途中からごま油を注ぐ事で中華風に様変わりします！
この中華になっていく事で食べ飽きずに食べられるのですごくはまってしまいます。
(出典：食べログ)

たっちょほねく丼！！
和歌山県有田市のB級グルメ。
全国丼グランプリ2014年の金賞を取ったたっちょほねく丼を食べてきました♪
「しんまち」という割烹居酒屋でしたが、この数年で食べた外食で一番うまい!! pic.twitter.com/ppWvQfhghs

— たけ (@1_highest) October 26, 2015

これが和歌山有田の名物
「たっちょほねく丼」だ！

太刀魚の身を骨ごとすり潰して平にした「ほねく」をカキアゲにして「卵の餡綴じ」にしたものらしいですけど、クソうまいわぁ！

有田のしんまちさんにて pic.twitter.com/FiJwbPs3hx

— タリスカー (@talisker12) June 24, 2017

まごころの味しんまち

: 和歌山県有田市宮原町新町148-2
: 17:00～23:00(L.O22:OO）日曜営業
休: 月曜日

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お酒のアテにピッタリ「太刀魚浜焼」

西村物産（にしむらぶっさん）

最初はしらすが入口でしたが最近では太刀魚の浜焼きにどっぷりはまって毎回大人買いしてます（笑）さすがに箕島漁港は太刀魚の水揚げ量日本一なだけあって良い太刀魚を使ってます。
骨なしの食べやすい太刀魚の身の串焼きが５本で６００円。
中にはゆずポン酢がついてますがおススメは別売りのタレ（２個１００円やったかな？）をかけてレンジでチンして身をほぐしてごはんにダイブさせて食べる…これ最高！
もう言葉はいらない。食べれば分かるさ♪
もちろんお酒の肴にそのままでいただいても美味ですよ(*´▽｀*)
(出典：食べログ)

出典：食べログ