秋が旬！トビウオ料理が食べられるお店【串本】

2020年09月17日 11:30

黒潮がぶつかる特殊な地形で、多種多様の生き物が集まるといわれている串本の海。和歌山で唯一、トビウオが捕れる海で、「町の魚」にもなっています。串本町には、新鮮なトビウオが食べられるお店が。さらに、秋は産卵期。トビウオの卵“とびっこ”がたっぷりのった丼などもぜひ楽しんで。

串本町の「町の魚」として名物に！

秋に旬を迎えるトビウオ

成魚平均体長約30cm。
水面から飛び立ち長い滑空距離で天敵から逃げることで有名。

出典：POLKADOTZ

和歌山県串本町では、トビウオが「町の魚」になっています。

旬：９月～１１月

串本町の釣魚トビウオ。5月下旬ごろから10月初旬ごろまで、串本漁港ではトビウオ漁が活発に行われます。その名前のとおり、大きな胸びれを広げて、海上を飛ぶことがある魚です。その身は白身で味わいは淡泊。新鮮なトビウオが手に入る串本では、刺身でいただくのがおすすめです。また、「くしもとトッピー倶楽部」の加盟会員店で提供されているトビウオ料理は、それぞれ工夫を凝らした料理を楽しむことができます。各店をめぐってみてはいかがでしょうか。

出典：わかやま観光情報

新鮮な海の幸が楽しめる名店

料理萬口

トビウオ、弾力あって、ミョウガかのってて、
うまーい！

出典：虎キチ　OSAKA 虎ウマ～ Diary

まずは生ビールとトビウオの卵煮！
あっさりした味付けに生姜が良いアクセントになってて旨い

出典：食べログ

料理萬口

: 和歌山県東牟婁郡串本町串本42-17
: 11:30～21:30
休: 第２第４水曜日（祝日の場合は翌日）

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鮮魚と取り扱う本格日本料理店

松ふさ

串本自慢の魚、トビウオを使った料理を気軽に楽しめる日本料理店。夏は天ぷら、冬は小鍋など、季節ごとのトビウオ料理3品が味わえるとびうお膳は、ランチ利用もOK。

出典：るるぶ&more

トビウオが新鮮でこってり醤油がマッチしていました！

出典：SARAH

松ふさ

: 11:30～13:30、17:00～21:00
休: 水曜

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トビウオの卵“とびっこ”を、三色丼で堪能！

紀州なぎさの駅水門まつり

三色丼定食
しらす、飛び子、まぐろ切り落とし（味噌汁、小鉢、漬物付）

出典：紀州なぎさの駅水門まつり

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少しテンション上がった。とびこマグロシラスの３色丼???????? #昼ごはん#丼#海鮮丼#紀州なぎさの駅 #串本

れい(@reirei.023)がシェアした投稿 – 2020年 8月月22日午後8時06分PDT

途中天気雨にあったので雨宿りがてら「紀州なぎさの駅水門まつり」さんで、かじたさんに勧めてもらった「飛び子丼」をいただきました。
食感は数の子、味はいくらのような感じで美味しかったです。

かじたさんいつも情報提供ありがとうございます！ pic.twitter.com/41awdU7JPp

— あっきゅ (@akkyu_5945) October 26, 2016