日本有数の炭の生産量【和歌山県】見た目にびっくり!紀州備長炭を使った“黒い”グルメ!

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備長炭発祥の地、紀州和歌山。備長炭は飲料水や炊飯、ぬか床、消臭剤や入浴剤などに使われることは有名ですが、備長炭を使った、見た目が真っ黒の食べ物もあるんです!これって、食べたら口の中も真っ黒になるのかな・・!?

「かげろう」や「柚もなか」が有名なお店

【白浜】福菱 Kagerou Cafe の黒いシュークリーム(紀州備長炭シュー)

福菱外観

備長炭シューは 皮に備長炭。
中のクリームは きな粉の味。
すごくきな粉味で 滑らかなクリームが
美味しかったです。

備長炭シュー備長炭シュー2
出典:食べログ

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Kagerou Cafe(紀州銘菓 かげろう 福菱)(@fukubishi)がシェアした投稿

福菱

白浜のお土産といえばおなじみの「かげろう」。その銘菓を製造・販売しているのが「福…

西牟婁郡白浜町1279-3

※掲載各店の判断により、営業形態や営業時間、メニュー等が変更されている場合があります。

窓から海が一望できる、景色が最高のカフェ

【みなべ町】「カフェ・ド・マンマ」のピザ

カフェドマンマ外観

カフェドマンマのオムライス

カフェ・ド・マンマ

窓から海が一望できる、景色が最高のカフェ。モーニング、ランチメニューもありま…

和歌山県日高郡みなべ町埴田1590-40
【平日】10:00~17:00 (ランチタイム:11:00~15:00) 【土日祝】9:00~17:00 (ランチタイム:11:00~15:00)
水曜日

※掲載各店の判断により、営業形態や営業時間、メニュー等が変更されている場合があります。

紀州備長炭の歴史や背景を楽しめる道の駅

紀州備長炭記念公園の名物

備長炭ラーメン
真っ黒な麺が病みつきに!?
当店の一番人気、備長炭ラーメン。
醤油ベースのあっさりとしたスープの昔懐かしいシンプルなラーメンです。特筆すべきは何と言っても備長炭の黒い麺。柔らかめの喉ごしの良い麺がほっこりとした気分にさせてくれます。目で舌で体で備長炭をお楽しみください。

備長炭コーヒー
備長炭のマドラーでかき混ぜて
水を綺麗にする性質を生かし、備長炭で濾過した澄んだ水で丁寧に淹れたコーヒーです。備長炭のマドラーでゆっくりとかき混ぜて、コーヒーの香りと味をお楽しみください。またアイスコーヒーもございます。
※コーヒーチケット有り

備長炭ケーキ
食用備長炭パウダーを生地に練り込み、白あんを挟んで焼き上げました。やや和風で甘さ控えめの、ほんのりあたたかなケーキです。地元産の梅を使用した手作りジャムをつければ酸味がアクセントとなり、また違った味わいに!2015年に登録された「みなべ・田辺の梅システム」のキーワードからヒントを得て開発された、“味覚で楽しむ”世界農業遺産です。

出典:紀州備長炭記念公園

見た目はまさしく木炭な感じで、味気なさそうに見えるのですが
食べてみるとしっかり甘くてクッキーしてますw サクサク食感
で結構気にいっちゃいましたw
(食べ出すと止まらなくなり、6本速攻で完食w)

備長炭クッキー

出典:食べログ

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今日は、、、 #梅炭そば と #めはり #備長炭記念公園 #ツーリング #和歌山love????

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道の駅 紀州備長炭記念公園

「道の駅紀州備長炭記念公園」は、龍神温泉と白浜温泉との間に位置しています。併設す…

和歌山県田辺市秋津川1491-1
【販売コーナー 9:00~17:00】【喫茶・食事 9:00~16:00】
毎週水曜(祝祭日の場合翌日)、12/31~1/1

※掲載各店の判断により、営業形態や営業時間、メニュー等が変更されている場合があります。

熊野黒潮本舗の「炭塩」

熊野灘の海水をくみ上げ、薪で炊き上げ、天日干しした完全手作りの自然海塩です。紀州備長炭の粉末をブレンドしています。炭自体は無味無臭です。炭には脱臭効果などがあるのでお料理の下ごしらえや歯磨きにも最適です。

出典:熊野黒潮本舗

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︙PICK UP︙ \和歌山✨/ 熊野のお塩(6種類セット) . 南紀熊野灘の海水を汲み上げ、天日干しで仕上げた手作りの海塩です。 まろやかな口当たりに甘みのある味で、どんな料理にも合いますよ! . ——————— ¥730 + tax ——————— . 最适合作为喜欢烹饪的人的纪念品!和歌山县产的香醇盐有6种。 . Ideal as a souvenir for those who like cooking! There are 6 types of mellow salt from Wakayama Prefecture. . #熊野黒潮本舗 #リージョンスタイル #귀여운 #기념품 #일본 #난바 #오사카 #간사이공항 #Japan #塩 #Souvenir #Namba #Japanese #salt #sword #odanobunaga #hideyoshitoyotomi #アンテナショップ #セレクトショップ大阪 #スターフードジャパン #기념품가게 #Souvenirshop #纪念品商店 #関西国際空港 #調味料 #梅塩 #ハーブ塩

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ライタープロフィール

【Holly】

和歌山で生まれ、和歌山で育ち、県外へ嫁ぐも和歌山が好きすぎて和歌山に戻ってきた30代のライターです。旦那と5人の子供達と毎日賑やかに過ごしております。皆さんの知りたい情報をタイムリーにお届けできるよう頑張ります!

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