素朴でやさしい伝統の味、和歌山のおまんじゅう①

2021年01月13日 11:30

おまんじゅうは、日本全国どの地域でも定番といえる昔ながらの和菓子。作られる地域によって個性があるので、旅のお土産としても人気がありますよね。和歌山にも、地域によって個性的なおまんじゅうがいろいろあります。食べ比べをするのも楽しいかも！

和歌山市・駿河屋の定番人気の商品

本の字まんじゅう

麹ともち米を混ぜて発酵させたもち生地に小麦粉を混ぜ、餡を包んで寝かせた後、せいろで蒸す。ふっくらと蒸し上がった饅頭に、本の字を焼き付ければでき上がり。

饅頭を象徴している「本」の一文字は、紀州徳川家が領民に説いた「正直を本とす」という教えに由来するもの。自らの仕事へ、ただひたむきに向き合う精神で、まっすぐに菓子のおいしさを追求し続ける。そんな想いを乗せた、本ノ字饅頭なのです。

出典：駿河屋

駿河屋の本ノ字饅頭(^o^)/ 400年前から徳川家が携帯食にしていたまんじゅう！「本」は、紀州藩内の者に親孝行の大切さを教えるために作成した「父母状」の一節「正直は本なり」かららしい pic.twitter.com/gfQdy3uEtr

— 福ちゃん (@fukuchandeesu) January 21, 2016

Gallery & Cafe AQUAさんの前の駿河屋さん(@honke_surugaya)にて、金の本の字饅頭を購入(´･∀･｀) 酒まんじゅうの本の字饅頭は皮がもちもちしてるけど、こちらは栗まんじゅうみたい。「どちらがお好きかは人によってわかれるみたいです」って店員さん言うてたけどどっちも好き(･∀･)ｵｲｼｲ pic.twitter.com/ueGLAW4B9k — マジェ子@155cc (@serow4583) June 27, 2019

先日ですが、和歌山市の「総本家駿河屋」で購入した「本ノ字饅頭」を食べました。紀州徳川藩主に献上されていた饅頭。美味しかったですよ～。(笑)

motti#総本家駿河屋 #本ノ字饅頭 #DQ pic.twitter.com/Ae3L5Gmdqt

— 大川被服営業部のつぶやき kansaiデニム人気です！ (@ookawa_eigyou) October 27, 2020

総本家駿河屋

500年以上の歴史を誇る老舗和菓子屋。羊羹や本ノ字饅頭などの銘菓は県内外にファン…

: 和歌山市駿河町12
: 9:00～18:00
休: 無休（臨時休業あり）

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※掲載各店の判断により、営業形態や営業時間、メニュー等が変更されている場合があります。

甘さ控えめで何個でも食べられちゃう！串本・儀平

うすかわ饅頭

本州最南端の潮岬があることで有名な串本町にある景勝地「橋杭岩」の形をイメージした甘さ控えめの饅頭です。出典：うすかわ饅頭儀平

串本に出張してきた妻のお土産は儀平のうすかわ饅頭！ありがとうありがとう！ pic.twitter.com/NX28U28vfb — Honah-Lee (@waterhip) February 4, 2019

うすかわ饅頭は和歌山県串本町の儀平さんのが一番好き????消費期限３日ってのがお土産にしづらくて、この美味しさを友人に伝えられないのが悔しい～。 pic.twitter.com/hpB7hPnD9D

— ことぴこ (@fusuke0113) December 22, 2018

お土産は、北鎌倉儀平の「うすかわ饅頭」です。和歌山の有名店らしいです。薄皮饅頭と言えば福島の柏屋が有名ですが、もっと薄皮で甘さ控えめです。こし餡でなんとも品の良い味、ぜひぜひご賞味あれ???? pic.twitter.com/47PYRDTfxF — あお (@e4dDIgjwsv2oLVq) June 1, 2019