海の幸に恵まれた和歌山ではそれぞれに名物の魚があり今回は、日高・串本・有田の地元名物の魚を使った「丼」をご紹介。獲れたての新鮮な魚を使った丼は地元ならではのオス …
海のギャングとも言われているウツボ。「見た目こわっ！ これ食べられるの!?」と思うかもしれませんが、見た目とは違い味は淡白で栄養豊富。ウツボは紀南地方では郷土料 …
西は紀伊水道、南には太平洋と、異なるふたつ海に囲まれた和歌山。陸地には世界遺産に認定された「紀伊山地の霊場と参詣道」が古より人々の暮らしを見つめてきました。豊か …
