2017年07月29日 14:18
徳島ラーメンでも指折りの濃厚なスープには、臭みが全く無く、うま味が凝縮された豚骨醤油系で、ただならぬこだわりが感じられる。麺は程よい固さの中細ストレート麺。じっくり煮込んだばら肉は絶妙な甘辛さ。 出典:徳島県観光情報サイト 阿波ナビ
徳島ラーメンでも指折りの濃厚なスープには、臭みが全く無く、うま味が凝縮された豚骨醤油系で、ただならぬこだわりが感じられる。麺は程よい固さの中細ストレート麺。じっくり煮込んだばら肉は絶妙な甘辛さ。
出典:徳島県観光情報サイト 阿波ナビ
徳島県徳島市北矢三町3丁目7-11