松川

  • 松川 - 外観写真:サイン

    サイン

行きたくて行きたくて、お友達レビュアーさんの紹介で訪問することが出来ました(感謝)

東京で高級割烹のお供をして頂くのはお医者様の先輩と決めております。

さてタクシーを降りると立地的にも素晴らしい場所にある事に気付きます。

個室もありますが、二人ですし初めてですし、せかっくなんで松川さんとお話ししてみたいと思いカウンター席へ。

ご店主松川さんは寡黙な方ですが時おり見せる笑顔が素敵です。

素晴らしい経歴をお持ちのことは他のレビュアーさんも語られているので記しませんが

さてお料理は幾らだったか記憶しておりませんで、今回は総額からの感想を記させて頂きます。

ビールでカンパイしてお食事がスタートです。

お!間人が居るではありませんか!

「お写真撮りますか?」とテーブルに置いて下さいました(感謝)

〇間人の蒸し寿司

ご店主が身を食べやすいようにしてくれます♪
ココでこの日に間人を食べられると思わなかった。
素晴らしい一皿目からスタートでテンション上がりまくりです。

〇ウニとフグの白子柚子

今や珍しくないかもしれない柚子釜だけど、入っているモノが違います。
なんとも贅沢な組み合わせ。

〇向付 明石の鯛 コノワタを添えて

プリコリの鯛。コノワタは日本酒と最高の組み合わせでした。

〇椀 たっぷりのしんじょう うぐいす菜 松葉柚子

先ほどのさんがたっぷり。組み合わせの妙ここの極まれり!
出汁も繊細で薄くて肌が立ちました。

〇フグの皮、身、白子のソース ポン酢

こんな食べ方もあるんですね~。フグの皮、白子のソースですよ♪
ポン酢がいらない程美味しい。

イセエビたたき、エビミソの、菜花の餡かけ

次々出てきます。エビミソの♪菜花でなんて素晴らしい春の香り。

〇ぐじ

おー!キミにもココで再会できるとは思っていなかったよ♪
思わずキスしてしまいました(笑
ホホの辺りのお肉が特に美味かったです。

すっぽんの照り焼き

繊細な味が続いてんましたがココで濃いめの味付け!
いや、バランス良いというか良すぎです。
の照り焼きみたいでした(いい意味)

蕎麦 山葵の葉 酢橘風味の出汁で

もずく酢とかが出てくるのが普通のお店だけど。
ここは蕎麦!山葵の葉の辛味が最高に合います。

〇炊き合わせ 蕗ととハマグリ

ハマグリは出汁ですね。主役はです。いやー美味しいですね。

〇お食事 白ご飯/香の物/湯葉のお椀/海苔/カラスミ/イクラ/ちりめん山椒

おコメは何処のものか失念。
カラスミと海苔、イクラ、ちりめん山椒、どれも素晴らしく美味い。
ゴハンもつやつやです。

湯葉のお椀も美味しかったな。

菓子 黒豆羊羹

シンプルで甘くない。僕には丁度良い甘味。

〇薄

エメラルドグリーンの秘宝。素晴らしい旨さ。食後の醍醐味♪

ゼリー寄せ

これも美味しかった~。

〇お酒

生ビールグラス
日本酒
・三千盛
・蒼空
・鄙願
・洗心
各1合

いやー素晴らしいコースでした。

僕にとっては東京1位かもしれない。京味さんとか行った事ないけど。

ただ。僕の様な庶民にはお値段が少々高めですね。

客層も良く次回の予約をされる叔母様方がいた。すごいな~何やってる人なんだろう?

お酒をいただいて片手くらいは覚悟して行くべし!

素晴らしい夜でした。

自分への御褒日にまた訪れようと思います。

ご店主は寡黙ですが礼儀正しく僕の変なリクエストに応えてくれるお目な一面も♪

今後も宜しくお願い致します。

紹介してくれたお友達様に感謝です。

詳細情報

03-6277-7371
http://www.t-matsukawa.com

東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス 1階

12:00~15:00 LO13:30(木・金・土のみ営業) 18:00~22:00 LO20:00 ランチ営業
日祭日 詳細は公式HPのカレンダーに記載