古民家のパッチワーク感がかわいい♡「Cafe 風ノ森」【和歌山県紀の川市】

照明や建具を活かし切る
古民家を改装したカフェ

木々が生い茂っていた古民家を改装し、2024年1月11日にオープンした『Cafe 風ノ森』。古民家の改装には、なんと1年半かかり、今も改装を続けているそうです。

「元々建っていた家を、どうすれば美しく活かせるか」を意識して作られ、様々な絵柄のタイルを張り合わせたパッチワーク感のある建屋がとても可愛いです。

店舗のドアノブは木の枝で作られており、まるで秘密基地にきたようなドキドキ感を味わえます。

「スタッフの方や大工さんに協力してもらいながら、自分たちで作り上げたお店です」とオーナーが語る同店。最初から古民家にあった素材を生かすのはもちろん、取り壊し予定のある家から欄間をもらったり、様々な古民家の素敵なパーツが集まってできています。

元々縦向きではめ込まれていた扉を、横向きに配置して窓として利用したり、常識にとらわれない内装が建物の魅力を増しています。

仕込みに丸2日！
深い味わいの「ドレスオムライス」

今回注文したのは、「ドレスオムライス〜デミグラスソース〜」（1980円）。

ランチの「ドレスオムライス〜デミグラスソース〜」には、山盛りサラダが付いています。

サラダには様々な野菜やフルーツが使われています。地元で採れたものも多くあり、特にサニーレタスや水菜は、オーナーの畑で採れた新鮮野菜。サラダは菊芋のチップスで食感を出し、ブルーベリーソースで甘みをプラス。レーズンとナッツが入ったニンジンのラペで、心地よい酸味を感じます。よりフルーツの甘味を感じたいときは、サラダに添えられた塩麹を混ぜてみて。フルーツの甘味だけではなく、野菜そのものの甘味まで引き立ててくれますよ。

オムライスは、デミグラスソースの濃厚さを引き立てるよう薄く整えられた卵が乗っています。有田川町にある『西井オーガニックファーム』から取り寄せている卵は、平飼いで新鮮。トッピングには、オーナーの畑で採れた菜の花が添えられています。

そしてなんといっても、こちらのオムライスの魅力は「デミグラスソース」の味わい深さ。熊野牛の牛骨と、国産の牛テール、香味野菜を16時間煮込み、1番だし・2番だしをブレンドして作られています。デミグラスソースができるまで、丸2日もかかるのだとか！　後味に味わい深さが残る逸品ですよ。

うっとりするスイーツ
「チョコ・テリーヌ」

ランチメニューを注文した際、ドリンクは＋165円、デザートは＋385円で追加することができます。デザートは、バスクチーズケーキとチョコ・テリーヌ、昭和プリン、平成プリンの4種類から選ぶことができます。

私は今回、「チョコ・テリーヌ」をチョイス。「チョコ・テリーヌ」は、甘さ控えめでありながら濃密で、口の中に入れると、その熱でゆっくりと溶けていきます。挽き立てのコーヒーにベストマッチ。チョコレートの余韻に包まれます。添えられたホイップ・苺と一緒に食べれば、さっぱりとした味わいに。金柑と晩白柚（ばんぺいゆ）のピールと合わせれば、その心地いい苦味と「チョコ・テリーヌ」のバランスにうっとりしますよ。

朝・夕食付きの入居者も募集中

『Cafe 風ノ森』の敷地内には、各部屋バス・トイレ付きの1ルーム賃貸があります。なんと、朝夕食付きなのだとか！　気になる方は、ぜひインスタグラムからお問い合わせをしてみてくださいね。

現在も改装中の『Cafe 風ノ森』。2024年3月中を目標に、屋上スペースやドッグラン開設を進めているそう。どんどん充実したお店になっています。ぜひ訪れてみてくださいね。