『Porta（ポルタ）』のイタリア郷土菓子でほっとひと息【和歌山市】

新しいのに懐かしい
北ぶらくり丁に新たな憩いの場

古くから受け継がれてきたお店が並ぶ中、令和の新しい文化も取り入れている‟懐かしくて新しい”商店街「北ぶらくり丁」に新たなお店が仲間入り。

店主の浦彩織さんが切り盛りする、コーヒーとイタリア郷土菓子のお店『Porta（ポルタ）』。

浦さんは「地元・和歌山でお店を開く」という夢を抱き、大阪の喫茶の名店で修行をしていました。同店のオーナーに「勉強のために色々なお店に行ってみては」とアドバイスを受け、たくさんのお店に足を運ぶ中で、日本人のオーナーが切り盛りする「イタリアンバール」に心を惹かれたそう。

日本ではあまり馴染みがない「イタリアンバール」ですが、日本の喫茶店やカフェのようにゆったりと長居するのではなく、コンビニや自動販売機を利用するくらいの気軽な感覚で、仕事前や後、休憩時間にひと息つける、イタリア人にとっては欠かせない憩いの場です。

こだわりのコーヒーや焼き菓子は、イートインだけでなくテイクアウトもOK。

自家製のイタリア郷土菓子
濃いめのコーヒーと合わせて

同店自慢のイタリアン郷土菓子は、浦さんお手製。浦さんは先述のイタリアンバールで出会ったイタリア郷土菓子に感動したそうです。

「そのお店で出していたのは素朴な焼き菓子だったのですが、日本人の口に合うようにレシピを作り直すのではなく、本場のレシピで作られていて…それの面白いところは『このお菓子はその土地の特産が○○だから○○を豊富に使っている』というように、ちゃんと理由や成り立ちがあるところ。このお店のスタイルに憧れて、『Porta』でもイタリアの郷土菓子を提供したいと思いました」と浦さん。

日本では「フルーツケーキ」という名前で親しまれてきた「プラムケーキ」（400円）。レーズンやいちじく、フルーツの砂糖漬けとナッツがゴロゴロ入っていて、シンプルな味わいながらも食べ応えがあります。

シチリアのマンマのお菓子「アーモンドビスコッティ」（400円）は、生地にアーモンドをたくさん練り込んで焼き上げ、仕上げにアーモンドをトッピングした、見た目にも可愛い一品。少しねっちりとした食感がクセになります。

浦さんの一押しは「コーヒーグラニタ」（単品500円・ドリンク付きはドリンク料金+300円）。ハンドドリップで抽出したコーヒーをそのまま氷にしており、コーヒーの味わいをしっかりと堪能できます。

数量限定ですが、10：00～14：00の間で「ツナたまフォカッチャサンド」（ドリンクとのセット販売のみ・ドリンク料金+400円）も提供しています。イタリアのピエモンテ州で料理に愛用されているトンナート（ツナソース）を参考に、粗く崩した茹で卵と体に優しい無添加ツナを無添加マヨネーズで和えており、濃いめのコーヒーと相性抜群！

「『Porta』を‟はしごの一軒”にしてほしい」

「私は『Porta』を‟はしごの一軒”にしてほしいと思っています。ここで長居するというよりは、ひと息ついて『じゃあ次に行こう』と思ってもらえる場所にしたい。北ぶらくり丁には、たくさんの魅力的なお店があるので、ぜひ合間に立ち寄ってくださると嬉しいです」と温和な笑顔で語る浦さん。

北ぶらくり丁のニュースポット『Porta』でひと息ついて、元気をチャージしちゃいましょう！