特集グルメ

絶対食べたい！絶対行きたい！超人気まぜそば5選【和歌山市】

2022.04.18

まぜそばブームは、和歌山ラーメンの本拠地にも到来！人気店のまぜそばを目指して、県内外からのお客さんで行列ができるほど。土屋商店、たけだ、ないとう、まるけん、まる豊の各店が出す、超人気まぜそばを紹介しましょう。絶対に食べに行きたくなりますよ。

継ぎ足し続けた特製ダレが人気の秘密

お客さんの8割がまぜそばを注文し、週末には開店前から行列ができる人気店。濃厚醤油ダレは、9年間継ぎ足しながらチャーシューを炊き続け、豚肉の旨味がぎゅっと凝縮されています。“パン用”の小麦粉を使用した自家製の極太麺も同店ならでは。

土屋商店まぜそば ★中華そば650円 ★肉増し中華そば800円 ★特製中華そば750円 ★特製肉増し中華そば900円 ★特製まぜそば銀（卵なし、並ごはん付き）750円 ★和歌山ブラック（数量限定）700円

名称	中華そば土屋商店
所在地	和歌山県和歌山市栗栖340-2
電話番号	073-472-1211
営業時間	火～金曜11:00～14:00、17:30～21:00 土曜、祝日11:00～14:00、17:30～20:00 日曜11:00～14:00
定休日	月曜
web	https://www.instagram.com/tuchiyasyoutenhonten/?hl=ja

かつおぶしや魚介類など天然素材だけで深い味わいを徹底的に出し、芳醇な風味に魅了されます。湯浅の角長の手造り本醸造醤油、大分から取り寄せたコクがある卵「蘭王」を使用。チャーシューの大きさは驚きで、香ばしくあぶって仕上げています。

たけだまぜそば1 ★汁ナシしょう油／しお900円 ★厚切り炙りチャーシューそば1000円 ★肉まぜそば1000円 ★汁ナシＷミートしょう油／しお1000円 ★汁アリしょう油／しお850円 ★蘭王プリン280円

名称	麺や　たけだ
所在地	和歌山県和歌山市和歌川町9-43
電話番号	073-445-0149
営業時間	11:00~14:30（土・日曜、祝日は15：00まで）、17:30~21:00
定休日	月曜、不定休
web	https://www.instagram.com/menya_takeda/

スープでゆがいた柔らかい豚バラ肉の他、ねぎ、メンマ、かいわれなど、シンプルで比較的あっさりした具材がたっぷり。しかしタレは、醤油ベースに、ニンニク、背油と濃厚仕上げ。自家製のコシのある平打ち太麺と絡ませてください。味変用の酢をかけると、二度楽しめます。

★醤油クラシック700円 ★醤油クラシック大850円 ★肉増し醤油クラシック950円 ★豚飯350円 ★早寿司130円

2024.06.12 更新日

2024.07.26

サイコロ状に切られたチャーシュー、酸味の少ないキムチ、青ネギ、もやしなど8種類の具材がテンコ盛り。店主が特別にオーダーした極太麺は、なめらかな口当たりでコシがあります。タレや背油、具材をグラム単位で調整するというから、店主の意気込みはハンパない！

★中華そば780円 ★中華そば（大）880円 ★鬼の肉そば780円～ ★シメのご飯50円 ★サイコロチャーシュー増し150円 ★キムチ増し150円

名称	中華そば研究所　マルケン
所在地	和歌山県和歌山市手平5-8-19
電話番号	073-425-3150
営業時間	昼の部11 : 00 ～ 14 : 30 (OS14:15)、夜の部17 : 00 ～ 22 : 00 (OS21:45) ※スープが無くなり次第終了
定休日	月曜、日曜日の夜
web	https://twitter.com/maruken_maruken

お店の建物自体が傾いていたことで全国的に有名だった同店は、創業者の豊田二郎さんが引退。三八波グループが引き継ぎ、その味を豊田さんから直接学んだ現店長が今の場所で切り盛りしています。新しいメニューに挑戦して誕生したのが「まぜそば」。削りかまぼこが綺麗で、煮干し油を使用した甘めのタレが麺に絡みます。

まる豊まぜそば ★まぜそば用〆のごはん＋50円 ★中華そば700円 ★濃厚豚骨（並）800円 ★濃厚豚骨RED（並）900円 ★昼限定焼飯ハーフ＋200円 ★こぼれチャーシューめし450円 ★からあげ3個330円

名称	まる豊
所在地	和歌山県和歌山市黒田2-2-4 リエス和歌山駅前１F
電話番号	073-488-1133
営業時間	11：00～13：30、17：30～22：00
定休日	火・日曜
web	https://www.instagram.com/marutoyo_/?hl=ja

※掲載各店の判断により、営業形態や営業時間、メニュー等が変更されている場合があります。