【和歌山市】花と珈琲を楽しめる都会的カフェ「バルダーコーヒー」

神話に登場する「バルドル」という光の神様から名付けられた店名。「バルドル同様、誰からも愛されるように」との願いが込められています。洗練された店構えに魅せられ、幅広い客層が連日訪れる大人気店に。

無機質な広々とした店内。同店は、バリスタ経験のある三浦輝さんがカフェを、長年花屋で経験を積んだ薮本龍次さんが花屋を担当し、和歌山では数少ない都会的なお店作りを目指しています。店前にはベンチも設置中。外でも、飲食が楽しめます。

自慢のオリジナル珈琲は酸味がある浅煎り。珈琲の苦みが苦手な人でも楽しめます。「都心では浅煎りのフルーティーな珈琲が流行中。和歌山でも広めていきたいですね」と、三浦さん。人気No.1は「ラテ」（HOTショート500円・トール600円、ICED500円）。

珈琲のお供に欠かせないスイーツ。「マカロンと焼菓子 Avec la nature（アベック・ラ・ナチュール）」の焼き菓子を提供しています。「旬の美味しさを、その時期に使う」をコンセプトに、和歌山の果物や野菜などを使った、マカロンや焼き菓子が魅力です。添加物や着色料は不使用。

行列が絶えない人気のパン屋「ベーカリーチックタック」（和歌山市園部）のパンも数量限定で取り扱っています（木・日曜、祝日以外）。珈琲のお供に是非ご賞味ください。

木・日曜、祝日は紀の川市にある「MAISON FLEURIR（メゾンフルリール）」のパンを取り扱い。地元の食材と10種類の小麦粉を使い分けて作るパンは絶品です。

店内で珈琲を楽しむことはもちろん、オリジナルブレンドの珈琲豆を購入することもできます。珈琲の種類は全3種で、100g1300円、200g2500円。季節によって種類が変更される紅茶（10パック入り）も。紅茶は、兵庫県芦屋市創業の紅茶インポーター「Uf-fu（ウーフ）」のものを使用。インド、スリランカ、中国など、心から美味しいと感じたものだけを厳選し、輸入しているブランドです。

花屋「bois de gui(ボワドゥギ)」は、花一輪から購入が可能。花束やアレンジは、お客さんの要望を聞きながら形にします。プロダクト商品や植物も取り扱いあり。配送はもちろん、エリアによっては配達もOK。

2021年秋から3階、屋上で1日1組限定のホテルをオープン予定(最大6人まで、朝食付き)。詳細は同店のインスタグラム（＠baldercoffee）（＠boisdegui_wakayama）で。

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