岩出市の行列ができるパン店 「エソラベーカリー」【和歌山県】

「ESORA bakery（エソラベーカリー）岩出店」

店の前に広い駐車場があり、さわやかな店構えが印象的。パンを持った女の子のイラストが目印。

店に入ると、目移りしそうなほどの種類のパンがズラリ。食パンからスイーツ、おかずパンまで、65種類ほどがズラリと並びます。なかでも「エソラ食パン」は40時間以上かけてつくる、おすすめの逸品。人気の理由は、パンのもっちりしたその口当たり。生地を12～18時間低温長時間熟成発酵発酵させることで、独特のもっちり感が生まれるといいます。また、この店の注目は、このお店で一番人気という「レスペ生地」を使ったパン。これは、加水率100％以上のもっちり、ずっしりとしたパン生地のことで、モチモチした食感が特徴です。また、店長が元パティシエであり、スイーツ系のパンもことのほか充実しているので、こちらも要チェック。

出来上がりまで40時間以上かかるという「エソラ食パン」（500円）。

店内で次々焼きあがるパンに目移りしそう。香ばしい香りが漂います

あんぱん、メロンパンなどの定番もしっかりこだわってラインナップ

香ばしくてモチモチ感がたまらない、黒毛和牛をたっぷり使った人気の「カレードーナツ」（270円）。

クリームブリュレ、クロワッサンドーナツ、2種類のお芋と、ブルターニュ地方の高級バターを使用したマラサダドーナツなど、ドーナツコーナーも見逃せません。

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