和歌山みやげにも！ ご当地ドレッシングで春野菜がもっとおいしい

farm&lab（ファームアンドラボ）

八朔ドレッシング

自家栽培の「由良の木成り八朔」を一房ずつ丁寧に手でむき、手絞りしています。ノンオイル、塩分不使用、果肉がたっぷり入っているので、弾けるようなつぶつぶの食感も楽しめます。清々しい味と香りで、カルパッチョなど魚介のメニューや、ハムとの相性抜群。

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ポケマル

販売場所

・キーノ和歌山「ロックスターファームズ」
・蔦屋書店和歌山市民図書館店
・近鉄百貨店和歌山店地下１階「紀州路コーナー」

日高町生活研究グループ美山支部

美山の贅シリーズ　イタドリドレッシング

イタドリを山菜として食べる習慣が残る日高町美山地域ならでは、全国的にも珍しいドレッシング。ポリフェノールが多い春の若芽の先だけを素材に、国産レモン果汁を全体の1/3、オリーブオイルもたっぷり含んだ贅を尽くした品。肉料理のソースや魚、豆腐、ポテトサラダやパスタにも。

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日高町生活研究グループ美山支部

販売場所

・道の駅SanPin中津
・道のほっとステーションみやまの里
・産直市場よってってごぼう店

古座川ゆず平井の里

おばぁの柚子みそドレッシング

特産品「古座川のゆず」の栽培から加工・販売まで一貫した生産体制。ミキサーで柔らかくしたユズと米みそで作る「柚子みそ」に、醸造酢とみりんを加えたまろやかな味わい。マヨネーズや油が苦手な人にもおすすめ。少し甘口で湯豆腐やサラダによく合います。

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古座川ゆず平井の里オンラインショップ

販売場所

・産直市場よってって
・道の駅四季の郷公園「FOOD　HUNTER　PARK（フードハンターパーク）」
・くくたち
・近鉄百貨店和歌山店地下１階「紀州路コーナー」
・蔦屋書店和歌山市民図書館店

南横手商店

柿ドレッシング（レギュラーボトル）

九度山の富有柿を一年中楽しめる商品。淡路さんのタマネギ、青森県産のニンニクなど、八百屋も営む社長がこだわりぬいた材料を使用しています。フルーティーでまろやかな甘さが特徴で、カキが苦手な人にも好評です。「スリムボトル120ml」（432円）でお試しも。

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毎度おおきにネット

販売場所

・グラタンカフェ
・産直市場よってって道の駅くどやま店

cafe kitchen（カフェ・キッチン）

バジルドレッシング

橋本市のカフェが、同市で育てられた無農薬バジルを仕入れ、自店の胡麻ドレッシングを配合。築野食品の米油、九重雑賀の酢など、和歌山の素材にこだわり生まれたオリジナルの品。サラダのほか、揚げ物や炒め物、また、納豆かけご飯やそうめん、冷ややっこに・・・と万能に使える一本。

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cafe kitchen オンラインショップ

販売場所

・cafe kitchen
・築野食品直売所

ふみこ農園

フルーツドレッシング

和歌山県産の果物をベースに、「もも＆クコの実」「みかん＆バジル」「うめしそ＆山椒」「はっさく＆赤唐辛子」「ゆず＆山椒」「しょうゆ＆うめの蜜」の6種類。素材を生かしたフレッシュな味わいで、いつもの料理を手軽にアレンジできます。贈り物には3本・6本セットもあります。

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販売場所

・キーノ和歌山「ロックスターファームズ」
・有田簑島漁協直営「浜のうたせ」

ゆの里

白玉ねぎドレッシング

自社の畑「ゆの里ファーム」で、無農薬で栽培された白タマネギは、みずみずしく甘みがたっぷり。材料は他に、米油、醸造酒、ミネラル塩、国産ニンニクといたってシンプル。ゆの里館内のレストランで使用されていて、レシピを知りたがる人も多いとか。ゆの里のお土産人気ナンバーワン。

販売場所

・ゆの里（電話による注文も可）

角濵ごまとうふ総本舗

ごまドレッシング

世界遺産の地・高野山の伝統食“ごまとうふ”を昔ながらの製法で今に伝える専門店のドレッシング。ごまとうふと同様に食品添加物を使わずに作られています。甘みも感じるごま本来の味わいが濃厚ながら口あたりよく、肉類や魚介類にもよく合います。230mlサイズもあり（545円）。

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角濵ごまとうふ総本舗

販売場所

・角濵ごまとうふ総本舗本店、大門店、小田原店

九重雜賀

雑賀　柚子ドレッシング

同社が製造する米酢、地元産の米油を使用。ユズの爽やかな酸味、てんさい糖のまろやかな甘味のバランスが良く、料理の味を引き立ててくれます。保存料・着色料・化学調味料不使用。ユズの皮入り。サラダはもちろん、魚介・肉類との相性も抜群です。

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九重雜賀HPからショップへ

販売場所

九重雜賀

味工房　梅樹庵（めいじゅあん）

南高梅ドレッシング

龍神村にＩターンしたフレンチのシェフが、完熟した南高梅の白干しをベースに開発したドレッシング。地元産のタマネギ、ニンニク、シソなどが加わり、酸味を抑えたマイルドで奥深い味わい。野菜が苦手な子どもも克服できるかも。“生ドレッシング”のため、要冷蔵・賞味期限40日。

販売場所

・味工房　梅樹庵
・近鉄百貨店和歌山店地下1階「紀州路コーナー」
・道の駅龍游館
・季楽里　龍神

JAありだ

山椒がすごい　ノンオイルドレッシング＆ソース
（ぽんず・ごま・にんにく）

「ぶどう山椒（さんしょう）」発祥の地とされ、和歌山県は日本一の生産量を誇ります。そんなぶどう山椒を使った「JAありだ」のオリジナル商品です。「ぽんず・ごま・にんにく」の３種類。着色料・香料は不使用。山椒そのものを効かせたピリッと爽やかな香りと辛さが癖になります。

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JAタウン

販売場所

・ファーマーズマーケット「ありだっこ」

ハグルマ

たまねぎドレッシング

刻みタマネギと厳選した本醸造しょう油でさっぱりとした和風味。タマネギの甘みとシャキシャキとした心地良い食感が特徴です。素材の味を生かすため、化学調味料、増粘剤、着色料、香料は不使用。程よいとろみが、具材としっかり絡み、サラダの他、炒め物にも活用できます。

販売場所

・松源（北インター店など）
・スーパーエバグリーン（北インター店など）
・スーパーデリシャスヒロ高松店
・道の駅四季の郷公園「FOOD　HUNTER　PARK」
・産直市場よってって（和歌山市・岩出市内の店舗など）