【和歌山市】「お菓色（おかしき）」1年間限定の洋菓子屋が紀三井寺に

「庭のパン屋さん」を間借りして
1年間限定のお店をオープン

JR紀三井寺駅の東口から歩いて徒歩1分、「営業中」の看板を目印に小道を進んでいくと、そこに広がるのは緑が生い茂る“秘密の隠れ家”。

ここは2024年12月末から休業中の「庭のパン屋さん」を間借りし、1年という期間限定で営む洋菓子屋「お菓色（おかしき）」。

店主の山戸東（さんどひがし）祐弥さんは、パティシエとして地元の和歌山だけでなく他府県でも経験を積み、いつかは自分のお店を開きたいと思っていたそうです。そんな折、休業が決まった庭のパン屋さんのオーナーに「自分のお店を持ちたいという夢を応援したい」と声を掛けられ、2026年2月末までの期間限定で同店をオープンしました。

店内には山戸東さん自慢の焼き菓子がズラリと並びます。砂糖は自然な甘さのきび砂糖を使用したり、食材を選定する時にはできるだけ和歌山県産の食材を選ぶなど、一つひとつの食材を吟味。

それぞれのお菓子にそれぞれのこだわりがあり、手間と愛情をかけて作り上げています。

こだわりがキラリと光る
お菓色人気のお菓子をご紹介

シュークリームをはじめとする、同店の人気商品をいただきました。

同店の「シュークリーム」はクッキーシュー。全粒粉を使用することで、ザクザクとした心地の良い食感を出すのがこだわりです。シュー生地に包まれたカスタードクリームにはきび砂糖を使用し、優しいながらもコクのある甘み。ザクッとしたシュー生地の香ばしさと、たっぷりのカスタードクリームがとろりと溢れだす幸せを感じて。

「はちみつフィナンシェ」（写真右）は海南市の西村養蜂所のはちみつを使用しており、まろやかな甘みに仕上がっています。しっとりとした食感で口の中でほろけます。

フランスのブルターニュ地方で古くから親しまれてきた焼き菓子「ガレットブルトンヌ」は、ラム酒と塩がアクセントになっており、甘じょっぱさがちょっぴりクセになる逸品。本場ではゲランドの塩を使用するそうですが、同店では熊野の塩を使用し“和歌山仕様”に。

晴れた日にはお庭で自慢のお菓子を

晴れた日には庭のパン屋さん同様、テラス席で購入した商品をいただくことができます。お庭はまるでイングリッシュガーデンのよう。

「奥まった場所にあって“秘密の隠れ家”のようですが、気兼ねなくお越しください。お庭も自然がたっぷりなので、緑に癒されながらゆっくりくつろいでもらえると嬉しいです」と山戸東さん。

曜日によっては「お菓色」さんだけでなく他の店舗も出店することがあるので、詳細はお店のインスタグラムをチェック。