梅のプロが作った「和歌山の梅酒14選」甘口、ブランデー・日本酒仕込みなど…徹底ガイド【2026年】

本格梅酒 ブランデー仕込み 勝僖梅

和歌山県みなべ町・田辺市で育てられた紀州南高梅のうち、最も品質の高いA級のみを使用した梅干をはじめ、ジャムや梅酒など多彩なラインアップを展開する「勝僖梅（しょうきばい）」。同社の「本格梅酒 ブランデー仕込み 勝僖梅」は、梅本来の香りや風味を最大限に引き出せるよう、使用する梅は“青梅を追熟させたもの”をセレクト。

濃厚な梅エキスと、まろやかなコクのあるブランデーが合わさり、上品かつフルーティーな味わいに。

【主な販売場所】
直売店「本店」（和歌山市）、「和歌山近鉄店」（和歌山市）、「みなべ工場 売店」（みなべ町）

Kumahei（クマヘイ）

1941年創業の梅干メーカー「井上梅干食品」の隠れた名酒「Kumahei（クマヘイ）」。みなべ町の自社農園で育てた2Lサイズ以上の南高梅を、最も香りが立つ“完熟の瞬間”に漬け込んだ梅酒です。

大粒の梅を使用することで、梅エキスが濃厚に。原料は梅と氷砂糖とお酒だけという、シンプルなおいしさを、ロックやソーダ割りで楽しんで。全9種の梅干の他、梅肉なども販売中。

【主な販売場所】
直営店「熊平の梅 みなべ店」（みなべ町）
梅酒お楽しみ処 うめ子（田辺市）
和歌山県内の小売店

紀州南高梅酒

食品メーカー「ウメタ」の「紀州南高梅酒」は、“地元のおばあちゃんが作る梅酒”がコンセプト。じっくり時間をかけて熟成させた梅酒は、まろやかなのどごしと紀州南高梅の華やかな香りが楽しめる、渾身の一本。飲むとホッと安心する、素材のおいしさがぎゅっと詰まったシンプルな味わいです。梅干しは「ちょい悪梅干し」など約16種を常時販売し、季節ごとに限定商品も登場。

【主な販売場所】
直営店「紀州梅干館」（みなべ町）
国民宿舎紀州路みなべ（みなべ町）
とれとれ市場（白浜町）
ホテル浦島（那智勝浦町）など

ウメタの本社には、工場見学や梅酒づくり体験など…あらゆる角度から梅の魅力を伝える「紀州梅干館」があります。梅干しの製造過程が見学できたり、ウメタの製品の他、他社の梅酒なども販売する「直売所」もあるので、周辺の観光と併せて立ち寄りたいスポットです♪

八寸 原酒

1911年創業の老舗梅干店「梅樹園」では、「おいしい梅干や梅酒は良い原料から」と、自社農園で有機栽培された梅を使用。その思いは商品にも表れ、オーガニック梅酒「八寸 原酒」の商品名の由来は、初めて有機認証を受けた畑の傾斜角度（八寸＝38.7度）からきています。有機完熟梅のおいしさを感じられるよう、砂糖は少なめ。梅の甘みをほのかに感じる、ドライな辛口です。梅干は全10種、梅酒は「八寸 原酒」の他、完熟梅と青梅を使用した「B」も販売中。

【主な販売場所】
和歌山県内の小売店

上善如水梅酒

約100年前、梅農家からスタートした梅干メーカー「紀州本庄うめよし」。「農家だから作れるもの」をモットーに、栽培から加工、販売までを一貫して行っています。梅酒の銘柄は全6種。「上善如水梅酒（じょうぜんみずのごとしうめしゅ）」は、自社農園の完熟南高梅と氷砂糖を日本酒にじっくり漬け込んだ、2025年に登場した商品。漬け込み中に発生する澱（おり）を取り除く際には、加工助剤は使用せず手作業でろ過。おいしさを追求する“農家クオリティー”が光る一本です。

【主な販売場所】
和歌山県内の小売店

紀州浪漫

梅の栽培・加工を手掛ける「筋本農園」。同農園の梅酒「紀州浪漫（きしゅうろまん）」は、白ワインのようなすっきり淡麗系の味わい。独自のろ過技術を駆使して、米焼酎と南高梅の豊かな香りを最大限に引き出しています。まずは氷を入れずにストレートで、ふわりと立ち上がる梅の爽やかなアロマを存分に楽しんで。ワイングラスやフルートグラスでいただくのがおすすめ。

【主な販売場所】
紀州梅干館（みなべ町）
とれとれ市場（白浜町）
和歌山県内の小売店

銀の鈴

「毎日食べて飽きないおいしい梅干し」をモットーに、梅干しをメインに調味梅干、梅肉、梅酒などを製造・販売する「鈴梅」。同社の梅酒の最大の特徴は、甘すぎないこと。特に「銀の鈴」は食事と合わせやすい辛口梅酒で、砂糖は一切使わず、ごく少量のはちみつだけを使用。アルコール度数20％の力強さと、ほのかに塩味を思わせるストロングな飲み口が魅力です。甘くないお酒やキレのある梅酒をお探しの方はぜひ！その他、ほのかに甘みを感じる「金の鈴」も販売中。

【主な販売場所】
和歌山県内の小売店

原酒梅酒

1834年の創業以来、梅づくり一筋。みなべ町に拠点を置く「東農園」では、熟年の職人たちが丁寧に漬け込み、熟成させた梅干しを中心に、梅の加工品を製造・販売しています。自社製品ブランド「五代庵」で販売中の「原酒梅酒」は、「全国梅酒品評会2024」のホワイトリカー部門で、金賞を受賞。紀州産南高梅が醸し出すフルーティーな香り、長期熟成による深いコク、ほどよい甘みと酸味…と、バランス良いた味わいです。

【主な販売場所】
五代庵 「本社」（みなべ町）
和歌山県内の小売店

REKISHI～white～

「マルヤマ食品」が手掛ける梅酒「REKISHI～white～（レキシ ホワイト）」は、自家農園で樹上完熟させた大粒の南高梅を、通常量の1.5倍使用。ブランデーに漬け込んだ後、新潟県にある雪室で低温熟成させ、角のとれたまろやかな味に仕上げています。

南高梅の香りが最高になる“一瞬”を逃さず、香りを閉じ込めた上質な一本。伝統を重んじながらも最新の技術を駆使して作る梅干は、12種販売中。

【販売場所】
マルヤマ食品（梅見月）本社（みなべ町）のみ

梅干屋のおすそわけ梅酒

「紀州田舎漬け」など、和歌山県産の紀州南高梅のA級品を使用した梅干9種を販売する「マルリョウナガオカ」。「梅が主役の梅酒を多くの人に飲んでもらいたい」と、2010年から梅酒の製造・販売をスタートさせ、現在は4種を販売中です。梅の甘い香りと濃厚な味わい、甘みがダイレクトに感じられる「梅干屋のおすそわけ梅酒」は、樹上で完熟させた南高梅を追熟し、桃のような甘い香りがするものだけを使用しています。

【主な販売場所】
マルリョウナガオカ本社（みなべ町）
産直市場よってっていなり本館（田辺市）
紀州梅干館（みなべ町）
和歌山県内の小売店

日本酒仕込み梅酒 和ZIPANG

梅干「白龍梅」をはじめ、梅の栽培から加工・販売まで手掛ける「横山食品」。社長自らが梅園の管理から収穫までを担い、一つ一つ丹精込めて育てた梅を商品に使用しています。同社で販売する梅酒は全4種。中でも、兵庫県の酒蔵から取り寄せた日本酒で作る「日本酒仕込み梅酒 和ZIPANG（ジパング）」は、日本酒好きからも愛される名酒。砂糖の使用量を控えめにし、日本酒の持つキレとうま味を引き立たせています。 

【主な販売場所】
横山食品 本社（みなべ町）
産直市場よってっていなり本館（田辺市）
とれとれ市場（白浜町）
和歌山県内の小売店

紀州南高梅 完熟梅酒 樽

梅干・梅酒をメインに梅の加工品を手掛けるメーカー「中田食品」の梅酒「紀州南高梅 完熟梅酒 樽」の最大の特徴は、香り。産地でなければ取り扱いが難しいほどに熟した紀州南高梅を漬け込んだ後、洋酒用オーク樽に詰め替え熟成することで、梅の甘酸っぱく、フルーティーなアロマに加え、気品高い熟成香が漂います。まずはオン・ザ・ロックで、濃厚なコクと落ち着いた甘みを堪能して。梅酒はその他約20種を販売、梅干しは約30種を取りそろえ。

【主な販売場所】
直売所「本社店（紀州梅の里なかた）」（田辺市）、「あおい店」（田辺市）
とれとれ市場（白浜町）
和歌山県内の小売店

梅酒HAMADA classic

400年以上前から梅栽培が行われている、和歌山県田辺市の石神地区。「濱田」では、同地区の「紀州石神田辺梅林」にある自社農園で有機栽培した南高梅をメインに使用し、加工品を製造・販売しています。同社の梅酒シリーズ「HAMADA」の最上ランク「梅酒HAMADA classic（クラシック）」は、収穫後12時間以内に完熟梅を漬け込み、独自製法「五段階糖抽法（とうちゅうほう）」で梅の成分を抽出した逸品。

ブランデーの深みを感じる、芳醇な味わいにうっとり。

【主な販売場所】
直売所「石神邑（いしがみむら）」（田辺市）
tanabe en+（田辺市）
とれとれ市場（白浜町）
潮岬観光タワー（串本町）など

JAPANESE CRAFT LIQUEUR くまの

梅ジュース・プラムハニップを製造・販売する「プラム食品」のイチオシの梅酒は、「JAPANESE CRAFT LIQUEUR（ジャパニーズ クラフト リキュール）くまの」。南高梅、温州みかん、ぶどう山椒など、和歌山県産素材を含む19種の素材で風味づけしたジンに、紀州南高梅と砂糖を90日以上漬け込んでいます。梅のやさしい香りに癒されながらも、口に含むとスパイシーかつウッディなフレーバーが！インパクトのあるリキュールです。

【主な販売場所】
プラム食品 本社（上富田町）
ローソン和歌山橋丁店（和歌山市）
ローソン龍神村西店（田辺市）
とれとれ市場（白浜町）など