田辺のB級グルメ・江川ちゃんぽんを「はまちゃん」でいただく【和歌山県田辺市】

お好み焼き「はまちゃん」で試食

古き良き港町の雰囲気を今に残す田辺市江川地区。そんなに広くない地区に、お好み焼き屋さんが点在し、各店で「江川ちゃんぽん」というメニューを出しています。その中のひとつ「はまちゃん」の店主・浜本広子さんに、江川ちゃんぽんを作ってもらいました。

うどんとそばを“ちゃんぽん”して焼く！

熱々の鉄板の上に牛肉とキャベツを炒め、うどんとそばを1玉ずつイン。ちゃんぽん（混ぜ合わせ）し、天かすや鰹節を加えた後、卵と濃厚ソースで仕上げます。

元々は漁師さんのリクエスト？

あっという間に「江川ちゃんぽん」（700円）が完成！ この匂いをお届けできないのが残念です（笑）。さてさてお味の方ですが、2種類の麺が混ざり合った面白い食感で、いい具合に甘辛いソースが絡んで美味。

昭和レトロなお店を食べ歩き！

では、なぜこの地区で「江川ちゃんぽん」というメニューが生まれたのでしょうか？ 浜本さんの話では、かなり昔に漁師さんから「お腹空いているから、うどんと焼きそばの両方を一緒に焼いて！」のリクエストがあり、誕生したとのことです。

この「はまちゃん」はじめ、「ヒロ」「はなまる」「はまだ」など、江川ちゃんぽんを出すお店はいずれも昭和レトロな雰囲気です。味わいは各店オリジナルなので、食べ歩きも楽しそうですね。ソースもの好きなら、なおさら！

名称	お好み焼 はまちゃん
所在地	和歌山県田辺市江川6－47
電話番号	0739-25-5230
営業時間	11:00～14:00、17:00～20:00
定休日	月曜

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※掲載各店の判断により、営業形態や営業時間、メニュー等が変更されている場合があります。