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江川ちゃんぽん

田辺のB級グルメ「江川ちゃんぽん」の謎!?【和歌山県】

公開日 2022.01.05

ちゃんぽんの名前を聞けば、誰もが「長崎ちゃんぽん」をイメージするでしょう。しかし、和歌山県田辺市の江川地区で味わえる「ちゃんぽん」は、全く違う食べものです。提供するのは、いずれもお好み焼き屋さん。ということは…?

お好み焼き「はまちゃん」で試食

「はまちゃん」店主・浜本広子さん古き良き港町の雰囲気を今に残す田辺市江川地区。そんなに広くない地区に、お好み焼き屋さんが点在し、各店で「江川ちゃんぽん」というメニューを出しています。その中のひとつ「はまちゃん」の店主・浜本広子さんに、江川ちゃんぽんを作ってもらいました。

うどんとそばを“ちゃんぽん”して焼く!

うどんとそばを“ちゃんぽん”して焼く熱々の鉄板の上に牛肉とキャベツを炒め、うどんとそばを1玉ずつイン。ちゃんぽん(混ぜ合わせ)し、天かすや鰹節を加えた後、卵と濃厚ソースで仕上げます。

元々は漁師さんのリクエスト?

江川ちゃんぽん完成あっという間に「江川ちゃんぽん」(700円)が完成! この匂いをお届けできないのが残念です(笑)。さてさてお味の方ですが、2種類の麺が混ざり合った面白い食感で、いい具合に甘辛いソースが絡んで美味。

昭和レトロなお店を食べ歩き!

はまちゃん外観では、なぜこの地区で「江川ちゃんぽん」というメニューが生まれたのでしょうか? 浜本さんの話では、かなり昔に漁師さんから「お腹空いているから、うどんと焼きそばの両方を一緒に焼いて!」のリクエストがあり、誕生したとのことです。

この「はまちゃん」はじめ、「ヒロ」「はなまる」「はまだ」など、江川ちゃんぽんを出すお店はいずれも昭和レトロな雰囲気です。味わいは各店オリジナルなので、食べ歩きも楽しそうですね。ソースもの好きなら、なおさら!

名称 お好み焼 はまちゃん
所在地 和歌山県田辺市江川6-47 地図
電話番号 0739-25-5230
営業時間 11:00~14:00、17:00~20:00
定休日 月曜

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