和歌山のみなべ・田辺地方は梅干しの本場。その歴史は古く、江戸時代から本格的な梅の栽培が始まったと言われています。中でも和歌山のブランド梅・南高梅を使った梅干しは、果肉が厚くて柔らかく、大切な人への贈答品としてもオススメです。本場のみなべ・田辺で梅干しを買うなら訪れてほしいお店をご紹介。
目次
一個一個大切に漬け込み、熟成させた梅干し
紀州梅専門店 五代庵本社
『五代庵』の梅干しは、紀州梅を漬け込みの職人たちが毎日梅と向き合い、こだわりの製法を守りながら、漬け込む作業に通常より時間をかけて、熟成させています。みなべ町にある五代庵本社では、事務所にて店頭販売を行っています。
紀州産南高梅のA級品のみを、本みりんや蜂蜜を使用して独自の二度漬けで長期間熟成した「紀州五代梅 550g」(3240円)は同店の看板商品。旨味を含んだまろやかな甘味で、梅本来の塩味・酸味とのバランスがとれた逸品。
名称 | 紀州梅専門店 五代庵本社 |
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所在地 | 和歌山県日高郡みなべ町東本庄836-1 |
電話番号 | 0120-12-5310 |
営業時間 | 9:00~17:00 |
定休日 | 土・日曜、祝日 |
web | https://www.godaiume.co.jp/ |
同店一番人気「しらら」はリピーター多し
中田食品
『中田食品』は120年以上の歴史を持ち、敷地面積約11,500坪の中には、梅干工場・梅酒工場・直売店「紀州梅の里 なかた」があります。また、工場内での作業を見ることができる見学通路「梅回廊」、さまざまな美術品を展示したスペース「ぎゃらりぃ梅園」もあり、見学料無料で誰でも利用できます。
同店で一番人気の商品は、梅干しの程よい酸味と、ほんのりやさしい甘さが絶妙なバランスをみせる「しらら」。梅干しを食べなれないお子様や、苦手だった方までも虜にしてしまう唯一無二の味わい。塩分5%と塩分控えめなので、健康志向の方などにもオススメです。
名称 | 中田食品(紀州梅の里 なかた) |
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所在地 | 和歌山県田辺市下三栖1475 |
電話番号 | 0739-22-2858 |
営業時間 | 9:00~17:00 |
定休日 | ホームページにて確認を |
web | http://www.nakatafoods.co.jp/ |
工場の見学や梅干しや梅酒作り体験も
紀州梅干館
和歌山市内から車で約1時間、みなべ町にある『紀州梅干館』では梅干し作りの工場見学ができます。
また、自分で梅干・梅酒・梅ジュースを作る体験もできます(前日までに要予約)。
直売店では梅干しや梅関連食品など、様々な商品を販売しています。
名称 | 紀州梅干館(梅翁園) |
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所在地 | 和歌山県日高郡みなべ町山内1339 |
電話番号 | 0739-72-2151 |
営業時間 | 8:30~17:00 |
定休日 | 不定休(1月1日、メンテナンス休業あり) |
web | http://www.umekan.com/ |
みなべ梅林の麓にある梅干し屋さん
ぷらむ工房
「一目百万、香り十里」とも言われている日本一の梅林として名高い「みなべ梅林」の麓にあります。
梅の香りがいっぱいに広がる直売店では、「ぷらむ工房」自家製の梅干しや梅加工品、ギフトを多数取り揃えています。
また同店では、工場見学や梅干し・梅ジャム・梅ジュース作りなど、さまざまな体験(完全予約制)ができます。例年6月のシーズン中には青梅狩り体験(完全予約制)も可能。
名称 | ぷらむ工房(岩本食品) |
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所在地 | 和歌山県日高郡みなべ町晩稲1187 |
電話番号 | 0739-74-2406 |
営業時間 | 9:00〜17:00 |
定休日 | 不定休 |
web | https://plumkoubou.jp/shop/honten |
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和歌山市出身・在住のフリーライター。おいしいものをこよなく愛し、ロカルわかやまではグルメ記事ばかりを担当。生まれ育った和歌山の‟素敵”を、もっと発信していきたいです。多趣味で、カフェ巡り・カメラ・ミニチュアフード作り・読書・映画鑑賞などが好き。