【和歌山県】ほくほく、ほかほか！グラタン＆ドリア特集①

2021年02月10日 11:30

南国の和歌山でも、真冬は寒い！こんな日はグラタンかドリアを食べて、体の芯からほくほく、ほかほか温まりませんか。フランス発祥といわれるグラタン、実は日本生まれのドリア。カリッと焼き上がった表面を破ると、とろ～り溶けたチーズと濃厚なソースが登場します。猫舌さんは慌てず口に運んでね。

グラタン専門店が生んだ渾身の組み合わせ

★グラタンカフェ

グラタンカフェ店内

写真スタジオとグラタン専門店を一室にした同店。常時、グラタンとドリアが8～12種準備されています。その中でも珍しい「シラスとごま豆腐の梅肉グラタン」は、和歌山の名産を合わせたメニュー。丁寧に仕込まれたホワイトソースが、驚くほどクリーミーで、奥深い。小麦粉とバターがなめらかになるよう、3日寝かせて冷凍するのが秘訣だとか。

「シラスとごま豆腐の梅肉グラタン」（1480円）。ぷるんとした濃厚ごま豆腐が意外にもよく合い、梅肉がアクセントに。新しく衝撃的な組み合わせを、ぜひ一度ご堪能ください。

ほかメニューは、

海の幸海鮮グラタン（10食限定）…1780円
チーズハンバーグのグラタン…1480円
牡蠣のバジルソースドリア…1680円
ローストビーフのドリア…1680円
※全8～12種

GRATIN CAFE（グラタンカフェ）

: 和歌山県伊都郡九度山町九度山1314
: 11：30～14：00（OS13：30）
休: 木曜

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※掲載各店の判断により、営業形態や営業時間、メニュー等が変更されている場合があります。

あなたならどれを食べる？わくわくメニューが勢ぞろい

★カラーズ

カラーズ外観

定番洋風メニューの枠に留まらず、斬新な合わせ技でお客さんを魅了する同店。何回訪れても飽きない料理の数々と、低価格な料金設定が、若者を中心に大人気です。もちろん、グラタンやドリアも多彩で、家庭料理とは一味違います。全メニュー、姉妹店のココイロカフェ（イオンモール和歌山店、岩出店）でも食べられるので、自分好みの一品を探してみて。

「テリヤキとほうれん草のグラタン」（680円）。甘辛いチキンがたくさん入って、ボリューム満点。ホワイトソースとの相性も抜群です。

「醤油バターのとろっ玉ドリア」（680円）。とろとろな卵に醤油の香りがふんわり。優しい味わいに、バターが溶け出すと最高のハーモニー。

ほかメニューは、
茄子トマチーズグラタン…580円
3種チーズのポテサラグラタン…780円
チーズもち明太子ドリア…880円
4種チーズのクリームドリア…780円
※全グラタン5種、ドリア9種

Color’s(カラーズ)

※和歌山北店 073-457-1255…

: 和歌山県和歌山市小雑賀808-17
: 11：00～翌1：00（OS0：30）※金・土・日曜、祝日は翌1：30（OS1：00）まで
休: 年中無休（1/1休業）

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※掲載各店の判断により、営業形態や営業時間、メニュー等が変更されている場合があります。

森のカフェで創業以来の定番メニューを

★mute.（ミュート）

ミュート店内

森のなかにある隠れ家的なカフェとして知られています。グラタン目当てに訪れる人が多く、創業以来の定番メニュー。「塩豚ときのことオリーブのトマトグラタンセット」は具材とソースがたっぷりのトマトの豊かな風味を生かしています。手作りのベーグルとの相性もばっちり。2階のギャラリーでは作家の陶芸作品が販売されているので要チェック。