みずみずしく柔らか　布引だいこん出荷始まる

和歌山市南部の布引、内原、紀三井寺、毛見の４地区で生産される青首ダイコン「わかやま布引だいこん」の収穫が始まった。

【写真】「わかやま布引だいこん」を収穫する吉田さん

同地域の柔らかい土壌と豊富な地下水で育った大根は、ひげ根が少なく白肌で柔らかくみずみずしいのが特長で、市場でもその品質は高く評価されている。２０２１年には、県内の農産物で初めて農林水産省から地理的表示（ＧＩ）に登録された。

ＪＡわかやま南ブロック大根協議会の吉田謙二会長（６３）の１・３㌶ある畑では一日１６００～２０００本のダイコンを出荷している。

朝５時から収穫を始め、洗ってサイズごとに仕分けし、箱詰め。昼に出荷するという。吉田さんによると、例年９月中旬～１０月にかけて種をまき、１１月中旬から収穫を始めている。ことしは例年より１週間ほど早いそうで、「猛暑が長くうまく育つか心配したけど病気もなく、きれいに育ち豊作」という。収穫は１２月がピークで３月まで続く。

吉田さんは「ことしも良いダイコンができた。味が染みやすく柔らかいので煮物にするとおいしい。サラダにするのもお薦め」と話している。

「わかやま布引だいこん」はＪＡわかやま農産物直売所愛菜てまりっこなどで販売している他、京阪神に出荷される。