フレンチ・アラカルトで気軽に飲める和歌山のお店4選

素材が生きる巧みな技
「butcher style Bistro10（ビストロ テン）」

目にも華やかな「前菜盛り合わせ」（2480円）は、ぜひオーダーしたい品。「黒毛和牛ステーキ」（100g2950円）は複数の部位からチョイスが可能で、写真はモモ肉の希少部位・シンタマ。シェアするなら「おすすめ肉3種盛り」（3480円）を。

フレンチと鉄板焼きを究めた同店のシェフは、素材を生かすセンスが抜群。ソース作りや繊細な調理は、フレンチの技法を駆使。そして肉は部位の選定、ベストな“焼き”を追求。「やわらかくおいしいお肉は、発色も美しいんです」と。

しっかり作り込まれる味の要
「BISTRO GOHOUBI（ゴホウビ）」

低温の油で2時間煮る「紀州みかんどりのコンフィ」（左・1600円）は、骨から肉がスルッとほどけるやわらかさ。赤ワインとカシスリキュールのソースで味わう「国産牛スネ肉赤ワイン煮込みカシス風味」（2180円）。グラスワインは600円。

カジュアルな雰囲気とは裏腹に料理は本格派。奈良の老舗店や和歌山の有名店で修行したフレンチ一筋15年のシェフが作る品々は、フォンドボーやソースなど”味の要”がしっかり作り込まれています。メイン料理の単価が1500円からというのも嬉しいですね。

美食との出会いに心躍る
「BONAPPETIT（ボナペティ）」

バーニャカウダや自家製ソーセージ、ミニベーグルサンドなど9品が味わえる「オードブル盛り合わせ」（3400円）と、「黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ風」（6980円）。

「ベイサイド迎賓館」の料理長を務めた実力派シェフが営むお店。良質な食材を使った多彩なメニューに心が躍ります。“肩肘張らず”というのがシェフのモットーで、「サラミ盛り合わせ」や「アヒージョ」など”飲み”に合う品が豊富です。

ゆる～いけど妥協なしの絶品フレンチ
「ダイニングバー Kuroneko（クロネコ）」

「おまかせ前菜盛り合わせ」（2人前1900円）、「黒毛和牛のローストビーフ」（1800円）、フランス産のオリジナルスパークリングワイン（5000円）。白・赤のオリジナルも（3000円）。前日までの要予約でコースにも対応。

単品一人飲みも2軒目としての利用もウエルカムな“ゆるフレンチ”。でも、料理に一切の妥協なし。厨房に立つのは、東京のホテルやレストランでバリバリシェフをしていたオーナー。ランチはイタリアンや洋食系が多いが、夜は本格フレンチがアラカルトでいただけ、肉、魚料理はコースのメイン級。「BLACK FOOD（黒い料理）」にも注目。

※2024年7月10日現在の情報に基づいています