ノスタルジックな空間「花莚（KAEN／かえん)」で美味しすぎるパフェを堪能【湯浅町】

「季節限定いちごパフェ」の季節到来‼

ご覧ください、艶々ないちごがたっぷり！ 『花莚』では、新鮮な旬の果物をたっぷり贅沢に使う季節のパフェが人気です。生クリームなどでごまかすことは一切せず、果物の持つ素材の味を最大限に活かしています。

「いちごパフェ」には、和歌山のブランドいちご「まりひめ」をたっぷり使用。器の底まで大ぶりないちごが…。その贅沢さといったら、いちご好きにはたまりません。そして何より、『花莚』のパフェを表すなら「美しい！」の一言に尽きます。

どの角度から見ても、ため息が出るほど美しい立ち姿ですね。

飴細工の上にちょこっとのせた花びらがハートのよう♡

『花莚』のパフェといえば、美しい飴細工。オーナーの中井勤さんが、毎回その場で作っています。

飴細工は、湿気によっても固まり方が微妙に違うのだとか。パフェの仕上げに飾られた飴細工は、まるでベールのような可憐さで、パフェの美しさをさらに引き上げています。

2025年は、いちごの色づきが遅く、高値が続いているそうです。でもこんな贅沢なパフェを、こちらが心配になるお値段で提供してくれているのは、ありがたいですね。

落ち着いた店内と
飾らないおもてなし

純喫茶店の趣きがあちこちに感じられる広い店内。

店内中央には、存在感のある重厚なテーブルと椅子。

開店当初からのテーブルや座り心地の良い椅子が、居心地の良さをさらに引き上げています。

目を引くのは、壁一面に貼られた凹凸のあるタイル。1枚1枚の色の出方が全て違い、ニュアンスの個性が感じられます。

床も輸入タイルで、今となっては手に入れることができない貴重なもの。

京都のホテルで働いていたオーナーの勤さん。お父さんの病気をきっかけに帰省し、実家の花屋の2階で『花莚』の前身となる喫茶店を始めたのが1976年のこと。その後、現在の店舗をオープンし、もうすぐ50年になると、奥様の範子さんが教えてくれました。

パフェだけじゃない！
美しくて、美味しいランチもぜひ

12時～14時はランチタイム。ハンバーグやポークチャップ、焼きチーズカレーにパスタなど、お得なランチメニューがずらり。日によって替わるので、黒板から選んでくださいね。

まるでお花畑の中にいるようなハンバーグは、食べるのがもったいないほど美しい。『花莚』全てのメニューに共通することがあります。それは「美しさ」。料理が運ばれて来た時、その美しさに毎回、声が出てしまいます。

今回いただいた和風ハンバーグの周りを彩るのは、目にも鮮やかな色とりどりの野菜たち。その野菜は、見た目からも新鮮さが伝わってきます。 ハンバーグ生地には、しっかり目の味がついていて、大根おろしとの相性抜群！艶々の野菜は、新鮮そのものでした。

食後のドリンクと共に手作りのフィナンシェのサービスも。食後のドリンクは、珈琲（ホット／アイス)・紅茶・オレンジジュースから選べます。

洗練されながらも
懐かしさを感じる空間

美しい連装アーチをくぐり店内に入ると、洗練されていながらも、どこか懐かしさを感じる空間が広がります。

飾らないおもてなしと居心地の良い『花莚』で、ゆっくりとした時間を過ごしてみるのはいかがでしょうか。