【和歌山市】揚げ物天国「精肉店 池田屋」に潜入してきた！1日500個売れるコロッケがすごい！

地元で愛される人気店

和歌山市鳴神にある老舗の精肉・お肉専門の「池田屋」。開店してしばらくすると、車や自転車、徒歩で続々とお客さんが。

宮崎県産をはじめとした国産肉にこだわり、本当に美味しいと思える肉だけを厳選しています。広々とした店内、向かって左側のショーケースには新鮮な肉がずらり。

熟練の職人が部位ごとに筋引きや脂の処理を施しています。筋に沿って指や包丁を入れ、無駄なく肉と脂、筋を分けていく様子はまさに職人技。
「手際がすごい…！　長年の経験ですね？」と声をかけると、「いやいや、まだまだ経験が浅くて」と謙遜の返事。「えっ、そうなんです？」と聞き返すと、「まあ、まだ40年やそこら」と笑顔で返ってきました（笑）

1日に500個以上売れる！？

肉を買い求める人はもちろんのこと、どうやら“揚げ物”目当ての常連客も多い様子。開店と同時に、次々とお客さんが訪れます。中でも看板商品の「コロッケ」（90円）は、日によって1日500個以上売れることもあるという人気ぶり。夕食のおかずにはもちろん、小腹がすいたときのおやつや、家族分をまとめて買っていく人も多く、地元の食卓に欠かせない存在となっています。

こちらが約500個分のコロッケの成型前のものです！すごい迫力です。その日の分を、毎朝手作業で仕込み、素材の状態を確かめながら丁寧に混ぜ合わせていくそう。

こちらも大人気商品、「すきやきコロッケ」の成型前。肉の存在感がすごいですね。

トレーいっぱいに並ぶ姿は、まるで作品のように美しく、店の仕事の丁寧さがひと目で伝わってきます。使用するのは、厳選したじゃがいもと上質な肉。素材の配合や練り具合、厚みや大きさまで均一に整えられ、揚げたときにサクッと、噛むとほくほくとした食感になるよう計算されています。揚げる前からおいしそうです。

成型したコロッケを一つずつ丁寧にパン粉をまとわせていきます。

高温の油で、コロッケを一気に揚げれば次第にこんがりとした黄金色へ。揚げ油は頻繁に入れ替え、常にきれいな状態を保っているそう。雑味のない、すっきりとした油で揚げることで、外はサクッと、中はほくほく。

おすすめの揚げ物ラインナップ

外はサクッと香ばしく、中はほくほく。
池田屋の揚げ物は、精肉店ならではの素材の良さと、毎日の丁寧な仕込みが生み出す自慢の味です。

こちらは、女性や子どもにも人気。ひと口かじると、香ばしい衣の食感のあとに、肉汁とタマネギの甘みがじゅわっと広がります。満足感抜群で夕飯のおかずにぴったりです。

堂々たる存在感！シンプルだからこそ、素材の良さが際立つ一品で、「エビフライ目当て」に通う常連さんも多いそう。

ジューシーなウインナーを豚肉でくるりと巻き、サクサクの衣で仕上げた、見た目もカワイイ串です。

豚肉の旨みを閉じ込めたジューシーな「豚串カツ」は、サクッとした衣とやわらかな肉質が相性抜群。子どもから大人まで幅広く愛される「ハムチーズ」（90円）は、ハムのほどよい塩味と、とろりと溶けたチーズのコクが絶妙に重なり、軽めのおやつ感覚でも楽しめます。
90円という手頃さもあり、「もう一品」に選ばれることが多い人気メニュー。

メニュー一覧

コロッケ……90円
すきやきコロッケ……150円
ミンチカツ……100円
ジャンボミンチカツ……300円
豚串カツ……140円
豚ヘレカツ……140円
トンカツ（レギュラー）……300円
トンカツ（大）……440円
ビフカツ（モモ）……560円
ビフカツ（ヘレ）……1,350円
エビフライ……300円
ハムチーズ……90円
豚ロールウインナー……140円
ササミチーズ……150円
チキンカツ……235円

店頭で注文して、揚げ上がるのを待つこともできますが、
「〇時に取りにいきま～す」と電話で注文しておけば、待ち時間なしで受け取れます。
予約用の電話はこちら→☎0120-74-0298