カフェ営業も！ 米粉パン専門「結 Musubi」で米粉のおいしさに感動【和歌山県橋本市】

JA紀北かわかみファーマーズマーケット
「やっちょん広場」の2階

左側の建物、階段かエレベーターで2階へ行きます。

アレルギー対策だけでなく
健康と美容に「米粉パン」

高野山の麓で育ったお米を使用し、その風味をシンプルに味わうことができる「結パン」。食物アレルギーの人には大敵の小麦粉を使わずに、おいしいパンが作れないか…そんな思いを抱いて、同店のオーナーである平野貴代さんは米粉パンの開発に取り組みました。

そのままでもおいしいですが、オーブン等で焼けば、外はカリッと、中はもっちりと仕上がります。まずは何も付けずに食べて、米粉パンの風味を堪能しましょう。橋本市ふるさと納税の返礼品で1位になったのも納得の逸品です。

米粉で作った「結めん」。アレルギーがあって麺類が食べられなかった人に、大変感謝されている商品。

さらに、米粉で作ったラスクなどお菓子類もそろっています。お子さんに喜ばれますよ！

JA紀北かわかみが発売。3年間の長期保存が可能で、災害用の非常食としても備蓄できます。

カフェで味わえる米粉パン
バーガー、サンド、スイーツで

米粉パンに牛肉などを挟んだバーガーをメインに、地元産の野菜を使ったサラダとスープなどがセットに。

外はカリッと、中はモチッとしたコッペパンから、具がはみ出しています。

JA紀北かわかみのマスコットキャラクター「かきたん」をイメージ。小麦・卵・乳製品は不使用なので、アレルギーなどがあってこれまで食べられなかった「お子さまランチ」が、これなら安心して食べられます。

もちろん、大人のみなさんも注文OK！ バランスのいいヘルシーなプレートなので、女性に大人気だとか。

日本ヴィーガン協会の認証を得ている同店。ヴィーガンやグルテンフリー素材にこだわった、健康志向の方におすすめのランチプレートです。

黒糖でカリッと焼かれた「極ココ食パン」のスライスの上に、ココナッツクリームとソイ（大豆）クリーム、季節のフルーツがふんだんに乗っています。誰もが堪能できるスイーツです。

カフェ店内にある「フラワーウォール」は、映えスポットになっているそうです。

※掲載各店の判断により、営業形態や営業時間、メニュー等が変更されている場合があります