【有田川町】「On（おん） Farm to Table」食の力と場の力！ 心がとけてゆく、麹ランチとお惣菜

そこに居るだけで癒やされる空間

『On（おん）』の入り口へと続くアプローチ。個性豊かな木々に早速、癒されました。

奥に長い、京都によくある「鰻の寝床」のような空間にうっとり。

店内に入り、もう一度振り返って見たくなる素敵なアプローチ。伺った12月初旬は、紅葉がとても綺麗でした。

おいしく食べて、
身体が整い、心が軽くなる

ランチメニューは、「お腹も心も満足ランチ」と「ちょっと小ぶりなランチ」の2種類。食材は旬の地のものを使い、地産地消を心がけています。

満足ランチは季節の小料理が4〜5種類。小ぶりなランチは2〜3種類。どちらもお好きなメイン料理を選べます。

まず、ウエルカム酵素ジュースが運ばれて来ました。『NICO MACO』（有田川町）の温かい酵素ジュースが心に沁みます。この日は、ゆずの酵素ジュースでした。

副菜がたっぷりの満足ランチ。主菜は、中華麹で味付けした「みかん鶏の唐揚げ」。柔らかく、とってもジューシーで優しい味でした。

サバの南蛮漬け（玉ねぎ醤油麹）、里芋のスパイス揚げ（コンソメ麹）、小粋菜の浅漬け（レモン塩麹）etc. 副菜には、様々な麹が使われていて、それぞれの麹の違いを味わえます。

選べる主菜は、ハンバーグにしました。ハンバーグには、『sakoFARM』の規格外の有田みかんで作った“和歌山チャツネ”が隠し味に使われています。コンソメ麹で作られた優しい味のハンバーグに和歌山チャツネの甘味とスパイスが加わることで、さらにコクがプラスされ本当に美味しい〜。

ごはんと味噌汁のお話

『On』で提供しているごはんは、「和歌山の米＋国産だいしもち麦」。国産だいしもち麦は、白米に比べ食物繊維が約20倍もあると言われています。

美味しくて身体が整うから、いっぱい食べても罪悪感もなく、心が軽くなりますね。 味噌汁は、鰹節と昆布で丁寧に出汁を取り、玉ねぎ麹を加えています。玉ねぎの自然な甘みと麹のまろやかさが、味噌汁の旨みをさらに引き立てていて、飲むと心がホッと優しくなりました。

店主の想いをOn（おん）した店名

On（おん）という店名には、店主、中井真生子（まきこ）さんの想いがたくさん込められています。

店主の中井さんは、パティシエとして25年のキャリア。新メニューとして＋350円でスイーツセットも登場予定なのでお楽しみに♪

仕事を終えクタクタになり帰宅する際、「夕飯を作りたくない」でも、「買いたいお惣菜がない」という経験をして来ました。そして、それなら自分が安心して買えるお惣菜を作ろう！と“On”をオープンすることにしました。

この場所だから「やってみよう！」と思ったと話してくれた『On』から見えるみかん畑に沈む夕陽。

恩返しの“おん” 、スイッチオンの“おん”、温かい場所の“おん” 、心地よい音の”おん” … 「ご飯も野菜も肉も魚も食べて欲しい。食べたもので身体は作られていきます。」と店名に込めた強く温かい想いを話してくださいました。

2025年12月24日（水）〜26日（金）には、冬休みご飯のお助け小料理の販売もあります。師走の気忙しい時期、自分を大切にする時間を“ON”しに“On（おん）”へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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